Welcome to mmyeating 饞餵人

還記得去年年中，在下到過中環的 M88 出席活動，事隔約年半，在下再一次來到這大廈，皆因與朋友一齊來到這大廈吃晚飯，上次就話食中菜，但是今晚卻不是嘛。 早前去過尖沙咀的  Espuma ，今次卻在中環開了分店，老實說，在下或多或少會有點期待，會否較尖沙咀店的高級嗎？還是食物方面會偏向西班牙抑或歐陸式？一會兒就會自有分曉。餐廳環境不錯且很優雅，牆壁也掛滿了壁畫，當中餐廳盡頭也有用顏色筆繪畫的圖畫，而且有一高櫃擺放了飾物以供選購。 西班牙黑毛豬火腿配西班牙蓄茄醬及多士 火腿多以二十四個月的黑毛豬製作。把火腿蕃茄加在厚度適中的多士上，使多士豐富起來，火腿的鹹香和多士的脆口的感覺，再加上清新而酸甜適中的蕃茄，有著多種的層次感覺。 炸魚柳配厚切薯條 兩條長長的魚柳，炸得金黃，也甚少吃到那麼長的魚柳。金黃的炸漿包著幼白的魚柳，入口脆口之餘，也可以吃到魚柳的幼滑。在下總覺得厚切薯條是很有誠意的，加薯皮就更吸引。這厚切薯條炸內脆外軟，可口不凡。 四川麻辣香腸薄餅 辣肉腸加在薄餅上是慣常的，但是在薄餅餅上加上四川麻辣香腸，會是怎麼樣呢？就是薄薄而脆的薄餅中，有著麻辣的感覺，那種麻辣就是慢慢的滲透出來，把舌頭都麻裨了。不過當中的油脂，卻高了些微。 馬來喇沙湯海鮮米線 一般來說，喇沙湯底較濃郁和辛辣的，然而這馬來喇沙燙底卻較清甜和清新，亦可能是用上了海鮮的綠故吧。而當中的海鮮則有藍青口和鮮蝦蝦餅，亦有芽菜在內。然而當中的米線卻不夠爽口，變得軟腍腍的。 黑松露榛子拿破崙千層酥 拿破崙就吃過，不過拿破肯千層酥就首次吃到。千層酥外表金黄，入口酥脆，加上中間的榛子醬，令千層酥有著香甜感覺，再加上黑松露的濃郁芬芳味道，使這甜品更具香甜濃郁。 甜之夢想曲 當第一眼看到的甜之夢想曲，嘩的一聲叫了出來，仿如少女在尖叫一樣，皆因連在下也喜歡這樣的造型：在長長的香檳杯中，盛載了不同口味的甜品，實在美麗得捨不得吃下任何一款呢！ 今次用餐經驗中，令在下覺得中環店是以亞洲菜式為主，但不乏有歐陸菜式的影子。當中最令在下深刻印象的是那甜之夢想曲，實在令在下有種目不暇給的感覺。 餐廳名稱：Es...

有一段時間沒有到九龍城覓食，故此咱們圍內老友相約到九龍城開飯聚一聚。素知九龍城是吃泰國菜和甜品的好去處，但是亦不乏有其他的菜式可供選擇的。 好友在雷公子 海鮮串燒大排檔 訂了位，一於吃番一餐中菜。說實在的，近排的晚飯，多以日本菜和西式為主，中菜似乎甚少吃到了。而雷公子主打海鮮，但亦有其他中菜可選擇。餐廳環境屬於中菜館的格局，而在牆上，亦掛滿了有關以海鮮製作的小菜的圖片，門外亦擺放了一艘載有海鮮的半截船身。 在門外的黑板寫上了是日推介，當中有海鮮和小菜，從黑板的推介中，小菜以至海鮮都是由數十個大洋至約近三百個大洋，價格可以接受的。 海鹽手插蝦 蝦用上竹纖插著，並用上了錫紙包裹。當中手插蝦以椒鹽油泡起鑊，並以大熱鹽焗。蝦油泡過後，蝦殼變得很脆，亦有椒鹽的惹味，蝦肉亦有彈牙之感，吃起來食味豐富。 蛋家佬炒蜆 豉椒炒蜆就吃得多吧，但是用上了自製蛋家來醬炒，實屬少見。原來材料是土魷乾蝦乾等，當蜆沾上了這醬後，會變得惹味媭多吧，然而用這些材料製作醬汁，水上人家才會懂得。 銀山火熖桶蠔 銀山意指用上鍚紙，當中以玫瑰露酒及三種香料炸美國桶蠔，鍚紙外圍有著玫瑰露酒，故有火熖在燃燒。桶蠔經過炸過之後實在脆口，而且仍保留著桶蠔的味道，鮮味也能保存。 咕嚕肉菠蘿船 在中菜館經常吃到的菠蘿咕嚕肉，都是以青紅甜椒加上切粒菠蘿，加上洋蒽一起炒的，當中咕嚕肉經肻炸過的，但這個咕嚕肉除了有菠蘿外，還將半個菠蘿切半，做成船一般，再將成品放在菠蘿內。除了原有的 的材料外，咕嚕肉用上梅頭上肉，再用Ａ１醬汁和糖醋等醃製。可惜咕嚕肉卻並未如以往般的脆口，只有著軟腍的咬口吧。 避風塘金沙炒蟹 精髓是那蒜蓉的獨特風味，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味的平衡。與蟹共烹，味道和諧，可口極致。薑蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹塊香辣，味道濃郁。一般來說，這道菜式是以辛辣味道見稱，但是這蟹入口雖為香脆，但未見辛辣，而且採用了菲律賓蟹。 立體3D芥蘭 這道菜式是以這家師傳原創的，將芥蘭的菜柄以油泡方式泡製，菜葉切碎後炸過，肉碎就以多...

在過去到日本餐廳，甚少吃拉麵的，數數五隻手指也數得出，多數會到有壽司及刺身的日式餐廳用餐，甚少到拉麵店的原因很簡單，拉麵不是在下的主餐，也不是甚麼拉麵控，只是偶爾拉著親愛的女友吃一碗半碗。 話雖如此，今晚便和朋友一起來到上環，尋找一下拉麵店，吃一碗麵吧。行吓行吓便來到禧利街的另一邊，附近的海味店舖全部已關了門，只有一間名為 橫梹屋 的拉麵店依然營業，商討後便進入嚐試一下吧。 餐廳原本不起眼的，店子也不大，不過咱們卻又路過而又想吃拉麵，這店子正是提拱了咱們想要的拉麵。雖然店子細小，但看起來卻又和風味十足。看著餐牌，除了有拉麵外，還有其他的小食。對於咱們來說，小食加拉麵一定足吧，一碗拉麵只不過是數十個大洋，加上小食都只是三十十個大洋，不算得太貴吧，而且很合理呢！ 白玉姬拉麵 （八十八個大洋）眾所周知，湯底是拉麵的靈魂，這也是常識吧。湯底以豬骨和牛骨熬製出來的，不過這個湯頭也加上了三點八的牛乳，因此湯底呈現白色，而且看起來也不會太過油膩。喝一口湯，著實有著濃郁精華，而且富有牛乳的味道，使底有種 creamy 的感覺，當中的材料只有日式叉燒和半熟的煎蛋，叉燒腍軟鬆化，煎蛋也做得不錯，至少仍有流心的效果，不過拉麵就偏硬了一點，加上又煮得淋了一點，因此拉麵有進步的空間。 豚肉車茄卷 （四十五個大洋）在下對於肉卷也有點喜歡的，感覺上可以吃到不同的材料吧。豚肉味道豐膄兼肥瘦均勻，加上車厘茄的鮮味，而車厘茄又有爆汁的效果，令在下滋味無窮。 日式餃子 。雖然是一款普通的小食，但是在下仍然點來，是因為也是喜歡的小食。餃子皮煎得略脆，不太靭，內裡的鮮肉也算鮮味的。 青森100％鮮榨蘋果汁 （二十五個大洋）鮮榨果汁永遠都是健康的飲品，這是一杯清新而不太甜的果汁，實在是可口呢。 雖然是小店，但是卻又是一間用心經營的拉麵店，不會有任何的華麗而堂煌裝飾，只是把拉麵做好。 餐廳名稱：潢浜屋（上環） 用餐日期：2015-01-05 是次消費：$196（晚餐） 餐廳地址：香港上環禧利街148號南和行地下2號舖

In the Joy to the world of the Christmas Day, I am still alone in the morning and noon time.My Dearest girlfriend is still working in her office. So we will meet together in later tme, but now I would like have my Chrismas Day Lunch. 普天同慶的聖誕節裡面，早上和下午依然是在下一個人，親愛的卻要上班，稍後時間才會面。既然如此，在下暫且一個人吃個午餐吧。 I would like come to Ivy Street, Tai Kok Tsui, to find out a shadow of hamburger. And it is becomemy lunch today. At first , I kew Burgerman is lacated in Sham Shui Po. However when I came here for lunch with my dearest girlfriend in this street, and disappeared this burger shop. Until today, I have a chance to come here and have a burger lunch. 在下刻意到來大角咀的埃華街，尋找一個以漢堡包的足影，也為今個聖誕節的午餐。初時在下只知道  Burgerman  位處於深水埗，但後來有一次和親愛的到這條埃華街吃飯時，才得知圶這裡有分店，直到今天，在下便有機會來到這間小店。 n the Joy to the world of the Christmas Day, I am still alone in the morning and noon time.My Dearest girlfriend is still working in her office. So we will meet together in later tme, but now I would like have my Chrisma...