充滿特色的法國菜
在灣仔區,實在是一個餐廳林立的地方,不愁找不到餐廳。每次到灣仔區,都要經過細心的尋找,才可找到合心意的餐廳和菜式。 今晚相約了朋友,一起到灣仔吃晚飯,還選擇了位於麥力力砍街的 Le Bistro Winebeast ,是一間小小的 wine bar 餐廳,主打法國菜和葡萄酒。 進入了餐廳,就發現了牆上掛滿了釀酒酒莊的照片,而且在餐廳的頂部有各款的葡萄酒。在吧枱,枱頭一望,同樣有著多支的葡萄酒,酒杯還倒掛在葡萄酒櫃下。 Méthode Traditionnelle "Epaulé Jeté" Catherine & Pierre Breton 先來一杯Vouvray 香檳,這一杯是由餐廳的經理兼品侍酒師 Chistina 介紹的,她是一位棈通西班牙語法語及英文的侍酒師,由她介紹葡萄酒可以很放心吧。這杯香檳來自法國 Loire,有著淡淡的水果味道,不濃,配以麵包不錯。 Winebeast 特色韃靼牛肉 這佪生牛肉,內裡已備有自製醬汁在內,並有蛋在牛肉上面,當蛋和牛肉一起混和,便可以吃了。這牛肉味帶辛辣及酸甜,肉質幼嫰,實是不錯吧。 釀魷魚 用上辣椒,蕃茄,小西葫蘆,烤香腸,墨魚汁,九層塔調味油及鵪鶉蛋等材料所泡製。魷魚厚身而富彈牙柔靭,加上不同的香料,令食味提升了不少。 香煎帶子 當中以百合果和香草醋汁,椰菜花糊,並以胡桃南瓜製成的醬汁而成,除此之外,還有一片菌菇。這道菜式清甜而帶清新。 Domaine de Marcoux 這是來自 AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012,是包括了這個莊園的美麗,純淨及十分誘人和濃郁的果香,其果香味道猶如杏子和蜜桃味。 Domaine de Marcoux 這是來自 AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012,是包括了這個莊園的美麗,純淨及十分誘人和濃郁的果香,其果香味道猶如杏子和蜜桃味。 朱古力心太軟 除了心太軟外,還有花生糊,香草及辣椒雪糕伴碟。當心太軟分開的時候,內裡的朱古力徐徐