吃碗担担麵

在一時的京川滬菜館裡面，或多或少都會接觸得到川菜，但是單單只是接觸川菜，只是近期的事，單是中上環，已接觸過兩次。

今次來到上環，有間專門吃担担麵，名叫四川担担麵，呀，專吃四川的担担麵，也倒第一次，不如走進去吃番一碗。

走了入去，原來是先要購票的，然後安坐座位中。等候期間，發現了一個黃色的牌子，寫上了一位女子遇上了老師傅拜師學藝故事，看罷也頗感動。環境也幾骨子的，座位以四人主，並且用上了深木色的檯櫈，素造一個較中式的用餐餐桌，而牆上也有一幅以四川的房屋照片做背景，頗有心思。廚房以半開放式，可以看到廚師煮麵的情況。

從門外的餐牌，和手上的餐紙，都已經知道有甚麼好吃。除了担担麵外，還有涼麵，餃子，涼菜，甜品和飲料。而套餐則由一個麵開始，搭一個涼菜以及一個飲品，又或者選擇一個餃子加涼菜和飲品，亦可以的，價錢由六十個大洋起。

雜醬麵。是在下的主菜，主要是一個免治豬肉和炸醬造的拉麵。把免治豬肉炸醬和麵混和以後，就可以吃了。攪了的麵，全是麻禆的感覺，而辛辣嘛，在下沒有點來，因子吃起來是姇食麻。雖然沒有點來辛辣味道，可是卻又越食越辛辣。

涼伴木耳。是跟餐的，因此較為細小。吃一口木耳，確實是幾爽口的，不過也帶來一陣陣酸酸微微的感覺，呀，吃茖又幾好味的。

韮菜豬肉餃子。餃子頗為大隻，份量也較多，在下想一個人都可以吃飽了。這隻餃子，韮菜味道十分濃烈，滿口都是韮菜味道，但是內裡的豬肉也頗鮮味，味道不錯麻。

來一杯自家製苿莉花茶，也蠻不錯，然而這一杯花茶未算清香，香味較淡，示是在下想要的茶呢！

不過整體來說，總算不錯，下一次來的時候，可以嚐試一下其他的麵食。



餐廳名稱：四川担担麵（上環）
用餐日期：2014-09-27
是次消費：$125（晚餐）
餐廳地址：香港上環皇后大道中181號新紀元廣場101A舖