意式晚飯

喜歡吃意大利菜，是因為有意粉與薄餅，但是那又豈止這兩樣呢？今晚走進位於銅鑼灣的 Castello 4，就食番餐意大利菜吧。

整間餐廳以灰色為主色調，配以昏暗柔和燈光，亦有一個酒吧枱，感覺上又似間酒吧餐廳。因為臨近萬勝節，餐廳刻意佈置與節日有關有的裝飾。

是日餐湯是椰菜花忌廉湯，湯頭有脆麵包，質感柔和稠結，亦富有椰菜花的香味。

八爪魚沙律為今冕的晚餐增添清新的味覺，八爪魚的煙靭和爽甜的沙律菜，是不錯的選擇。

Beef Bourgignon Risotto，這是一個意大利燴飯。燴飯略為偏軟一點，而牛肉入口柔靭，但略為偏硬。

另一款主菜是Braised Short Rib，這是一款牛肋骨，配以薯蓉。入口有點入口即溶的感覺，但味道是不錯的。

甜品是心太軟。喜歡心太軟，是因為喜歡吃朱加力嘛，蛋糕內的朱力醬較為稠，甜度適中。

餐飲為 Childhood Memory，這是一杯雞尾酒，當中有棉花糖，伏特加，士多啤梨及水蜜桃酒。在下還是先把棉花糖放在杯中，跟雞尾酒一併而喝。這杯酒的酒精度較高，故酒味突出。

今晚的晚餐較為精緻，份量不多，一個人吃剛剛好吧。





餐廳名稱：Castello 4（銅鑼灣）
用餐日期：2015-10-28
餐廳地址：香港銅鑼灣霎東街15號 Oliv 4樓