共聚泰菜

有時候在下喜歡一班朋友一起吃飯，在聚會的時候，可以一起吃飯又可以一起傾偈，是一件賞心悅目的事。當大家選定了吃甚麼菜後，便浩浩蕩蕩的向目標餐廳進發。


今晚的晚飯選址在銅鑼灣世貿中心的 18巷泰國餐廳，恉因大顆兒都喜歡吃泰菜。來到問口，便有兩隻小大象，像迎賓似的。餐廳環境有著仿磚牆，並有泰式裝飾，怠覺上有點仿古感覺。

先來一杯泰式芒果乳酪，當中的芒果清甜，乳酪也較滑溜，是想像中不錯的飲品。

泰式鍋巴（八十八個大洋）
是餐前的小食，食材包括了豬肉碎，虾肉碎，椰汁，椰糖，酸子，花生碎，乾辣椒。吃的時候把醬塗在花生碎上，入口脆口之外，還是不辣的，不錯。

泰東北古式香葉包（八十八個大洋）
用一個小杯扁載了各款食材，當中包活了萬甘葉，蝦肉，蝦米，蝦膏，焗棷，腰果碎，薑粒乾蒽粒，青紅辣椒仔，青檸粒及椰糖。吃時把食材放在萬甘葉上，捲起，便可入口。整個成品口感豐富，當中辛辣味道非常強勁。

除了乳酪，還有一支 Josef Chomy 白酒，是一種清甜，很香的果香味白酒，濃度據說只有幾度，很容易入口。這枝白酒堑013年釀製，並籨澳洲入口。

18巷鮑魚沙律（一百七八個大洋）
老實說，用鮑魚做沙律，也甚才見到的，當中的鮑魚是原隻的，吃起來也頗有口感，柔靭適中而且有嚼勁，沙律菜爽口兼有辛辣度。

泰式燉花膠（三百九十八個大洋）
這道菜式感覺上是非常中式化，當中的花膠不用多說，膠質豐富且富柔糯，湯底也十分濃郁美味。

辣椒膏炒蟹（三百八十八個大洋）
今餐仍有蟹吃，但是在下還是吃蟹腳。蟹肉很多，雖加上了辣椒膏，但食味還是不算很辣，仍可接受。

泰式燒牛肉（一百七十八個大洋）
在泰國菜館有燒牛肉吃，不是常見。牛肉內裡仍是粉紅，吃起來也十分嫰口，肉質亦不錯。

香蕉乳酪
這是今晚第二杯飲品，香香蕉加上乳酪，是幾特別的飲品。當中的香蕉雖是較生，但卻無損質感，乳酪也是較滑的。

泰東北包魚吃（二百六十八個大洋）
原條荀殼魚，配以兩種醬汁，並有一小碗米線。吃的時候，以生菜包著魚肉，加上醬汁，和小小的薑葱粒，乾葱粒及紅綠辣椒仔，使魚肉增添不少食味。而魚肉亦不乏幼嫰之感。當中亦有一盒糯米飯，把糯米飯加到生菜與魚肉一併入口吃，質感要有層次感。

辣豆醬炒椰菜苗（八十八個大洋）
吃過肉類，便到炒菜時間，椰菜苗爽口之餘，亦有辛辣之感，但辛辣程度還可接受的。

泰式香芒椰汁糯米飯（七十八個大洋）
最後便到甜品時間。每次吃泰國菜，總會來一個芒果糯米飯，實是泰菜不可或缺的甜品。富有芒果和椰汁的香味外，還有糯米飯的軟糯，甜度不高，實在好吃。

泰式椰汁西米糕（五十八個大洋）泰式大菜糕（五十八個大洋）
這兩款亦是在下其中最愛的甜品之一，兩者各自精彩，前者椰汁清香清甜，後者柔軟，是不容錯過的泰式甜品。

一班朋友可以相聚一起吃飯，實在是很好開心的。




餐廳名稱：18巷泰國餐廳（銅鑼灣）
用餐日期：2015-08-29
餐廳地址：香港銅鑼灣告士打道2980號世貿中心1302B室