韓風韓燒

雖然距離農曆新年尚有約兩個星期，但是二月四日為立春之日，是新年的伊始，故新年的首晚，約同幾位老友去咗尖沙咀吃飯。

近期晚飯多以日式或串燒為主，其他菜式似乎都沒甚吃過，於是經大家商討後，就決定去位於山林道尾的 BBQ 7080，進行一個大燒特燒的晚飯，有別於以往的晚飯模式。在門口就可以看到各款燒烤的配料，一目了然，就算在排隊的時候，也可以先選定了材料。而且在門口位置也有坐位，讓食客可以坐在椅子上等位，不用站著，也是貼的。另外，亦有一盞銅燈在門前，或者都可以照明一下吧。

上到餐廳，就見到了一個個的吸油煙的筒子，加上顏色鮮艷的椅子，當中椅子可以把手袋背包，以致大褸都可以放進椅內。另一邊廂卻放置了一個飲品雪櫃，但是食客不可以隨便拿起雪櫃裡的飲品，必須經侍應協助，才可以飲用呢！

在門口已經有各款的燒烤配料，餐桌上也有餐牌，與門口所見的大同小異，只是在餐牌中略再看看，從中再加加減減材料，點好後就可以燒烤吧。

前菜就如在碟子之上，有洋蒽和椰菜，但都是配以烤肉一起吃的，然而當把碟子移走，卻有另有洞天，就是隱藏在鐵杯子裡的豆腐，配以燒汁一起進食，確實有點驚喜，豆腐擁有著柔滑的感覺，入口柔軟無比，實在好吃。除此之外，前菜還包括了菇類和泡菜，其中菇類味道較濃郁，泡菜為在下來說，卻辛辣了一點吧，但是仍可接受。

烤五花腩。肥瘦各自有三層，梅花間竹地相隔著，而且肥羔厚度也是驚人，瘦肉相對較少，不過經一輪燒烤後肥羔固然被火燒過之後，被迫出來，形成了一層油脂，故此吃起來肥脂部份已經少了不少，吃起來可以感受到箇中的滑溜感覺。

豬肋骨。看看這兩件骨，真的很大件，當然要整個放在爐上燒，當表面烤到金黃時，再切小塊再燒內層，當烤後便可以吃吧。這兩個骨，肉質不錯吧，挺好味的。

薄切牛舌。之前吃過的牛舌，都是厚身的，富有口感，但是當薄切之後，卻又與之前吃過的口感大同小異，只是薄切吧，富有濃郁的味道。

黑毛豬面青。一般來說，黑毛豬都以扒類見稱，但是面青就今次首嚐。入口時質感都唔錯吧。

魷魚。上桌的時候，還見到其在郁動，可見其新鮮程度，當放在爐上還是在動呢！當燒熟後，魷魚仍保持其煙靭，有種嚼勁的口感。

既然是燒烤，冈係新一年的開始，為何不可喝番兩杯？因此點來韓國酒精類飲品，賀一賀呢！

生馬格利。是韓國地道的生米酒，酒精成份都不少，這酒需要用這個特製的杯子來喝，倒出來的時候，米酒呈奶白色，色調不錯。雖然是這麼的高，但是入口非常醇和，有種生果般的甜。

名作。這是 Raspberry 酒，它的酒精成份少於五度，比起啤酒還要低，而且有生困的味道，因此很適合女生飲用。

百歲酒。不要以為這是普通的酒，其實它可謂是藥材酒，當中有大米，高麗紅參，枸杞及十二種藥材釀造，因此可謂是較補的酒類飲品，而且酒精成份有十二度，所以喝起來會較之前喝過的兩支酒類，難度會高一點。

海鮮方面，則有生蠔和帶子。這兩種海鮮各有著鮮甜和美味，生蠔入口依然較濃味，帶子亦有鮮甜味覺，兩都都有著強烈的對比。

今冕的甜品，是韓式蛋糕，有著不同的口味，而在下選擇了芝士忌廉蛋糕。這蛋糕味道有著濃郁的芝士味道，忌廉香滑，不錯。

今晚的晚飯，可謂打破了近期晚飯的菜式，讓咱們可以一嚐新的口味吧。餐廳所選用的材料和餐具，都是由韓國進口的，而且食材很新鮮，兼且所有食材都由店員幫咱們放在烤爐上燒烤，，而且也不停轉換碗碟，可見其服務很好呢！







餐廳名稱：BBQ 7080（尖沙咀）
用餐日期：2015-02-04
餐廳地址：九龍尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈1樓