無獨偶有，好事成雙

繼上次為好友生日而吃了一頓別開生面的生日飯後，今晚又有好友生日，兼且在三四月生日的好友，來一個生日飯聚，因此今晚又是一班朋友在吃晚飯。

今次來到位於九龍城的城寨風味，可謂情有獨鐘，其門面的裝飾，已經令人感受到古色古香的情懷，放置在門口的石獅子，便可見其中，走入餐廳，仿如走進了古色古香的客棧般感覺，一切猶如時光倒流。

先來一個四城寨四小碟，是一個開胃的小食食，當中有麻辣海參絲，香醋貓耳，手拍小黃瓜及煙煄魚。麻辣海參絲一般多以一條條為主，但是這參卻變成了絲，而且還有青瓜絲，辣椒絲等配料，吃起來有種麻辣的感覺；貓耳口感頗爽口的，加上芝麻，有著芝麻香味的香味。而且還有一種醋酸的味覺；手拍青瓜也是清涼而爽甜的，也幾醒胃。

招牌即燒乳豬
在餐廳樓下均設置燒烤爐，乳豬故是即場燒烤的。即場燒製乳豬，就是新鮮熱辣，皮脆肉滑，沒有多餘的脂肪，吃下細味乳豬帶來的滋味，吃多幾件也不怕吧。

盤古香妃雞盤古可解作遠古，不過盛載雞隻的盤未算古老，有點新潮。原隻雞放在盤裡，就是要客人親自把雞撕開，正所謂是手撕雞，既有得玩又有得食，可謂一舉兩得。把雞撕到一條條一絲的時候，便可以吃吧，當中的雞骨與肉分開，因此不用吐骨那般麻煩，吃起來啖啖雞肉，皮嫰肉滑，實是吃得開心。

靈芝竹笙蘋果燉豬展
今晚的老火湯，用上了靈芝，竹笙，蘋果，竹蔗，蜜棗和豬展，清潤而不膩，而且還是很清甜，是一道非常有益的清燉湯。渣滓當場不會放過，不要浪費呢！

燒汁頭腩伴翡翠龍躉球
此道菜式是一魚兩食，只是放在一起。用上頭腩，用上燒汁來炸而成的成品，吃起來頗為脆口，另一味是油泡而成，伴以爽脆的西蘭花伴食，龍躉球香滑肉嫰，兩者皆有不同吃法，同時間吃到不同的滋味。伴碟的還有麵粉公仔，增添了不少色彩。

白玉珍藏
這道菜式是以兩種不同的食材，組合成一道菜式。白玉就是冬瓜，珍藏就是海參切成粒狀放在冬瓜裡面，再加上鮮艷悅目的蕃茄鋪在冬瓜之上，倍感色彩艷麗。冬瓜的消暑和海參的滋味，實是不可錯過的小菜。

蒜香粉絲蟹煲
經過一道較清淡而消暑的菜式後，又到一股味道較濃烈的粉煲。當中除了有蟹外，還有蒜香和粉絲，吃起來不單只有蟹膏的滋味，還有濃濃的蒜香味道，使粉絲吸收了兩者的精華，故吃起來確是濃郁之極。

秘製黑胡椒鴨
除了燒鴨和片皮鴨的食法外，還可加上玫瑰露，香料和胡椒等醃製，因此這鴨吃起來味道十足，而且啖啖都有胡椒的濃郁味道，可幸的胡椒味不會太過強烈而搶喉。

冰花蛋燕窩
最後來到甜品時間了。用餐的時間是臨近復節，故此師傳有一精心傑作，就是把萬壽果及燕窩放在一起，加上士多啤梨和啫哩等，並以一個雞蛋造型的玻璃樽內，寓意復活。吃的時候加上獨立包裝的蜜糖，一併進食。燕窩實屬佳品，是一種入肺主氣，汝腎滋水，入胃補脾，補而不燥，亦有和中開胃，添精補髓和潤肺，而且還可止久瀉及消痰涎，是多功效的食材。

餐廳提供了很好的服務，又解釋了每一道菜的材料，實是殷勤，加上亦有朋友生日，實在高興萬分。



餐廳名稱：城寨風味（九龍城）
用餐日期：2015-03-30
是次消費：$300（晚餐）
餐廳地址：九龍九龍城南角道6-6A號