兩口子撐枱腳

每當與親愛的女友食飯撐抬腳，總會以簡單為主，不過今晚卻有點不同，一於帶她去食番餐潮州菜，畢竟咱們還是少有去潮州餐館開餐吧。

選擇百樂小館，是因為地方寬敞，有著木色的裝潢，亦有四至六人的方枱，也有梳化卡座，坐得也很舒適，是新一派的潮州菜館，與以前見過的大有分別。

每次都會拿著餐牌，閱讀一番，而且要指指點點地點出心目中的菜式，不過還是不厭其煩地從餐牌中挑選了一些菜式，一來是咱們喜歡吃的，二來也可讓咱們細嚐一下當中的滋味。

還未開餐之前，就點來一杯白酒，原來首杯酒精類飲品，指定紅酒白酒抑或是啤酒，都是十個大洋吧，相對很抵飲的，但當點第二杯時，就會以原價計算。這杯白酒入口芳香味帶甜味，適合伴以海鮮。

鹵水鵝肝是潮州菜中不可或缺的菜式，每一次吃都是富有鹵水的甘香，而且鵝肝入口豐腴，有種入口即溶的感覺，還有一種柔糯的軟綿口感。

手打魚蛋煮津菜煲。魚蛋是經常吃到的街頭小食，但卻與津菜一起煮，卻又另一種食法。當中以魚蛋及魚片，加上津菜放湯，除了魚蛋魚片夠彈牙之外，津菜本身亦夠清甜，連湯喝埋實是滋味。

潮式糯米炒肉蟹。肉蟹本身已經很大隻，加糯米飯，實是豐滿。肉蟹多肉不在話下，糯米飯入口軟糯亦有濃郁味道，兩者的結合，已是好滿足。

還記得之前吃過黃金炸雙棗，因此在這裡再吃一次。雙棗採用不同的食材，當中圓形是蝦肉，方形是蟹肉。兩者都是經過油炸，故吃起來有種鬆脆感覺，而且各自都有其濃郁味道。

避風塘炒鱈魚腩。一般來說，用上避風塘炒的，都會是辛辣的，但這個鱈魚雖是用避風塘方式來炒，但入口卻不過是有微微的辛辣味道，而且還有種惹味的感覺。

除了白酒外，還點了一杯啤酒嘛，不過這杯啤是第二杯酒精類飲品，故須以正價六十八個大洋購買的。一大杯啤酒，實是用餐中或許不可缺少的。

老實說，對於咸菜豬肚湯，實是很少接觸得到，只是近期才接觸。入口滿是胡椒的濃郁味道，但又卻不太嗆喉，豬肚柔靭度適中，不錯。

剛剛才吃過肉蟹，現在就吃糯米蒸花蟹，一口氣連吃兩隻蟹，怕未？未，照吃可也。採用蒸的方法來烹調，可謂較健康，因此食味相對清淡，尤其糯米飯，比起剛才的清淡了不少，但可品嚐花蟹的鮮味。

方魚炒芥蘭。這一道菜吃過不少次，每次吃這這道菜，總會喜歡吃那脆卜卜的方魚，又喜歡這芥蘭，因為亦是外脆內軟的，亦富有勁嚼的感覺。

雖然只有咱們兩個人，但卻又非常滿足，幾乎吃不完今晚的菜式,，幸好還是把菜式吃掉吧。







餐廳名稱：百樂小館（尖沙咀）
用餐日期：2015-07-07
餐廳地址：九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓食四坊4A1號舖