食番餐爐端燒

每次到日本餐廳，都是食幾乎同一款式的食物，但是今次去日本餐廳，改一改以往作風，去了位於太古康怡花園新開張的饗和民食番餐。

當進入餐廳的時候，就有一高掛碩大白色燈籠，這樣就吸引了眼睛，而餐廳的設計，則取材於具有歷史悠久的点都祭典，故此給人一種古色古香的感到，還有在店舖中間的爐端燒廚房中，更能讓食客目睹廚師在爐端燒上烹調食物。

先來一客饗和民沙律，份量靈謂大份的，是和民沙律的加強版吧！除了本身沙律菜外，亦有其他食材襯托，再加上特製的沙律醬。整份沙律入口感覺，就是清新、爽脆和夠嫰綠的，不過個人口味來說，加不加沙律醬無乜所謂。

嬉野溫泉湯豆腐乃以慢火煮沸的，當中京都產的豆乳，在粘糊下與和豆腐一起進食，是最好不過，其中豆乳實在是馥郁香濃，豆腐的嫰滑，確是不錯吧，再加上其他食材，口感豐富。

刺身是不少人的喜愛，這款豪華刺身盛合，組合了多款刺身，包括了三文魚、吞拿魚、海膽、帶子等等。整個盛合，每一款刺身，均為鮮甜當中亦有柔糯。

今晚則點來採用日本雞肉的雞肉串燒盛合，一客有四款。當中有雞肉和青蒽一併而燒，而且雞肉本身就會皮脆肉滑，加上青蒽，更是愛不釋手。

饗和民太卷由蝦、蟹、鰻魚及醃菜所造成，外層再加上磯之雪昆布，口感豐富。

火口鍋是由豬肉、牛肉及各款蔬菜組成，以火山形成的火鍋。無論是豬肉或牛肉，都是具有柔嫰的口感，蔬菜的鮮甜，加上恰到好處的辛辣泡菜湯底，是不錯的選擇。

今晚晚飯的食材是非常新鮮，是不俗的用餐體驗。






餐廳名稱：饗和民
餐廳地址：香港鰂魚涌康山道１號康怡廣場