朋友相聚

一班朋友聚餐，喜歡選擇多菜式的餐廳，一來可以多啲嘢食，二來也可以坐得久一點。朋友聚會，總是離不開放題、中菜或自助餐，但是今次選擇了中菜，並選址為位於尖沙咀的美麗華商場內，且以潮州菜式為主。

今次點來潮式蘿蔔灌漿，以蕃薯粉和蝦米混和蘿蔔絲，炸過後變得香口而軟糯，亦具有啖啖蘿蔔的清甜味覺。

然後麻醬手撕雞便上桌，上桌時雞肉已撕開，再加上麻醬，故入口有種強而濃郁的麻醬味道，而且雞肉還是嫰滑的。

今趟上桌的滷水，不只是單併咁簡單，而是雙併，所以這碟滷水鵝併滷牛，便有兩種食材在內。滷鵝當然是柔糯柔軟，滷牛亦是軟腍，兩者都具備滷水的原來味覺。

咸菜豬肚湯是今餐的餐湯，今次用上咸菜配合豬肚，再加上胡椒，味覺上是頗幾夾的，而且每喝一口湯，都有濃郁胡椒味道，但不會嗆喉。

喜歡吃南乳羅漢齋，除了有香濃的南乳味外，當中還用上了支竹、冬菇、紅蘿蔔和木耳等食材，是一道頗為健康的一道菜。

點來古法酸甜稞肉，是一道古老菜，形狀貌似咕嚕肉，但是酸甜稞肉除了是古老菜式，亦是手工菜。用上剁碎了的五花腩、薑絲、蒽花、馬蹄及糖冬瓜等食材。入口鬆化而帶有酸甜味道，加上其他配菜，口感不錯。

喜歡清心丸綠豆爽，是因為喜愛綠豆，把綠豆去了表層後，就出現了內裡的白色部分。而且入口清甜清涼，甜度也不太甜，故喜歡。

一班朋友吃飯是很開心的，有說有笑。