健康素食

曾經有一次，與工作上的朋友到一間素食店吃晚飯，自此便很少到素食店了。然而一向少有吃素的在下，相約了朋友，再一次踏上素食店，為的是身體的健康吧。

一心素食雖然位處於觀塘，為在下來說，實在有點遙遠，但是卻可以來一個健康素食，那又會嫌三嫌四？走進餐廳，感覺上很舒適，一身以淺灰色的裝潢，給人一種很祥和的感受。

在餐牌上列出了多款素食，當中有火鍋及晚市套餐，也有精選套餐。咱們一行三人，從餐牌中選了火鍋和一些套餐來品嚐，來一個豐富的素食晚飯。

蓮花藥饍養身鍋（一百四十九個大洋）
說起了火鍋，湯底當然是重要的一環，湯底有著不同的做法，但這個湯底，採用了藥膳，當中有不同的藥材在內。還未喝湯以前，先把紫色的蓮花放進鍋內，放好後蓮花因應熱力而慢慢綻開，猶如池中開花的一樣。待蓮花開放後，稍作一等，喝上一口湯，藥材味道甚為溫和，喝後感到溫順，而且不會像補品般那麼的補。

蔬菜籃。當中有西蘭花，金菇，猴頭菇，冬菇等等材料，而火鍋中也有粟米在內。當把蔬菜放進鍋內，等了一會，便可起筷。蔬菜本已新鮮，加上藥材味，好吃。

其他的火鍋材料，有腐竹，貢丸，蝦丸，煙肉，腸仔，山根，響鈴等，雖然表面上與外邊的很相似，但是卻是全部都是素，尤其煙肉做很非常神似，也曾煙薰過的，因此吃起來有種煙肉的感覺，而腸仔則內有種芝士味道。而響鈴雖不是即炸，但是亦很脆口。

南瓜忌廉湯
是一個西式的廉廉湯，橙色的忌廉湯富有南瓜味道，濃稠適中，喝起來有種甘甜而又甘香的味道。

招牌一心素炒飯
看起來是一道簡單的炒飯，只有菜粒，蛋白和米飯炒起，但是內裡卻沒甚多油，炒得非常乾身，而且粒粒分明，吃起來沒有一層油脂。

甜品方面，則有馬卡龍，蛋糕及布甸。在下也想不到在一間素食店也有馬卡龍的，這馬卡龍相對較大粒，而且也很鬆化；蛋糕質感軟熟，甜味略為較高，但是可以接受的；布甸是在下喜愛的甜品之一，味道不錯吧。

雖然這餐為素食，可是卻吃得飽肚，而且很得滿足的一餐。服務也很貼心，服務也能時刻為咱們換碟，實是不錯。




餐廳名稱：一心素食（晚餐）
用餐日期：2015-02-13
是次消費：$144（晚餐）
餐廳地址：九龍觀塘鴻圖道30號鴻圖樓3樓