湯底唔錯
過去一星期，在下多次突然想吃車仔麵，從元朗到葵芳，到今天去了深水埗，共吃了三次車仔麵，雖然元朗那一次並沒有吃麵，但總算是吃過車仔麵吧。
今天去了文記車仔麵，也是臨時決定，原因是在下不想走得太遠，才選擇深木埗。幸好來到門外，已經開始營業，不用等待開門。
文記車仔麵與元朗的氷年士多差不多，都是從門口的廚房，看著車仔餸隨意點算，與其他車仔麵店不同，其他的店舖是坐下來在單張上勾選車仔餸。在文記，當在下點選以後，店員會替顧客捧到枱上，顧客不用親自拿到枱上。
在下的車仔餸的材料，有牛腩、蘿蔔、豬皮及油麵，三餸一麵作為早餐，已經是很豐富了。豬皮和牛腩做得很腍，雖然牛腩未至於入口即溶，但是已經很入味；蘿蔔也很清甜沒有渣，而且也很腍。至於湯底，是用上了牛腩熬製,加上花椒八角，使味道較為濃烈，不過濃烈中還算是清淡了。雖然不及車品品的清甜，但是味道也不錯的。至於店舖的秘製辣汁，在下就沒有試過呢。
除了車仔麵，在下還點了一杯凍咖啡，然而在下原先不是要冷的，但是阿姐說沒有熱咖啡，才點了凍的，而在下也減少冰的數量。這杯凍咖啡雖然沒有傳來咖啡香味，但是喝下後咖啡味卻很濃，啖啖都是咖啡的味道，是一杯良品咖啡，而且是在下少見有咖啡濃郁的味道。
在車仔餸的檔位親自點算車仔餸，實屬少有，而在下也喜歡看著餸菜來點，喜歡吃甚麼就點甚麼，都幾得意的。
餐廳名稱：文記車仔麵（深水埗）
用餐日期：2013-04-21
是次消費：$34（早餐）
評分： 味道4 環境3 服務3 衛生3 抵食4
今天去了文記車仔麵，也是臨時決定，原因是在下不想走得太遠，才選擇深木埗。幸好來到門外，已經開始營業，不用等待開門。
文記車仔麵與元朗的氷年士多差不多，都是從門口的廚房，看著車仔餸隨意點算，與其他車仔麵店不同，其他的店舖是坐下來在單張上勾選車仔餸。在文記，當在下點選以後，店員會替顧客捧到枱上，顧客不用親自拿到枱上。
在下的車仔餸的材料，有牛腩、蘿蔔、豬皮及油麵，三餸一麵作為早餐，已經是很豐富了。豬皮和牛腩做得很腍，雖然牛腩未至於入口即溶，但是已經很入味；蘿蔔也很清甜沒有渣，而且也很腍。至於湯底，是用上了牛腩熬製,加上花椒八角，使味道較為濃烈，不過濃烈中還算是清淡了。雖然不及車品品的清甜，但是味道也不錯的。至於店舖的秘製辣汁，在下就沒有試過呢。
除了車仔麵，在下還點了一杯凍咖啡，然而在下原先不是要冷的，但是阿姐說沒有熱咖啡，才點了凍的，而在下也減少冰的數量。這杯凍咖啡雖然沒有傳來咖啡香味，但是喝下後咖啡味卻很濃，啖啖都是咖啡的味道，是一杯良品咖啡，而且是在下少見有咖啡濃郁的味道。
在車仔餸的檔位親自點算車仔餸，實屬少有，而在下也喜歡看著餸菜來點，喜歡吃甚麼就點甚麼，都幾得意的。
餐廳名稱：文記車仔麵（深水埗）
用餐日期：2013-04-21
是次消費：$34（早餐）
評分： 味道4 環境3 服務3 衛生3 抵食4
