任食龍蝦

提起自助餐，以往都會經常去的，不是公司請，就是與家人一起去，而今晚亦是與家人一起去，是大半年以來的第二次了。而今晚選定了九龍香格里拉的 Cafe Kool，是在下第一次來的，不知道食物是否有很多選擇呢？

侍者引領入座及安頓後，就可隨便拿取食物。當到達餐廳門口，便有一個蛋糕櫃，內裡亦有不少各款蛋糕，另一邊是擺放了餐酒，飲品及酒杯。而食物也劃分了多個區域，包括甜品，沙律，海鮮，熱盤及即場烹調區域。而今晚餐廳的主題是「龍蝦盛宴」，龍蝦任食的。

既然是龍蝦盛宴，就先來一隻波士頓龍蝦。波士頓龍蝦十分多膏，而且隻隻都是爆膏的，而龍蝦本身已經分半，也沒有醬汁或調味料，因此可以把原隻龍蝦肉輕輕一挖便可取出，而且肉質清甜美味。

蟹蚶是在下喜愛的食物之一，例必取一點回去吃。蟹蚶本身亦是多肉，而且又已經預先把慤弄開，因此只需輕輕一鉗便可以把愨取開，把肉取出。蟹蚶也很鮮味，而且亦有很多汁流出。凍蝦也是必選的食物，但是肉質較為實了一點，欠缺了爽口，不過仍感到彈牙的。

沙律吧也有不少選擇，有各款火腿及沙律菜，也有不同的豆類以供選擇。當中也有已經包好了的沙律，只要加上喜歡的沙律醬便可以了。可是在下還是自己動手，親自把沙律放在碟上，而在下一向都不喜歡加添任何沙律醬或醬汁，以確保沙律的新鮮度和爽甜度。

而魚方面，亦如平時一樣，選擇了三文魚，吞拿魚和立魚。這這二種刺身也是鮮甜的美味，可是今晚卻不是主角呢！

餐湯方面，在下選擇了淮山節瓜燉湯，這是自助餐中少見的一款湯。這湯味道較淡，有著微弱的淮山和節瓜味道，幸好未見有任味精在內。

熱葷中首先選了蝦餃沙爹和鵝肝麵包，當中蝦餃澄皮都幾薄，而且蝦仁都幾爽的；而鵝肝卻煎得非常香口，連同麵包一起吃，也十分好味；至於沙爹方面，選擇了雞和豬肉，味道也很惹味，不過沙爹味則較為適中，沒有強烈的沙爹味。而點心中，除了蝦餃外，當中還有叉燒包，素菜餃。叉燒包的芡汁未見太多，但味道亦見如酒樓般好吃，而素菜餃味道也較清淡。

中式熱葷中，有福建炒飯，豆豉雞，雜菌浸時蔬及炒蝦仁。這幾款雖不是在下的主要選擇，但在下也嚐試了一點。福建炒飯和豆豉雞炒得很惹味，而且很夠鑊氣；而雜菌包括冬菇和草菇，時蔬則是菠菜，味道可算一般；而炒蝦仁也是較爽口的。

甜品方面，在下於甜品櫃中選擇了提子撻和芝士撻，另外還有豆腐花和雪糕。當中提子撻和芝士蛋糕也是十分好味，提子餅底也十分之脆，而豆腐花亦算是滑溜。生果方面，則選擇了西瓜和火龍果，兩者也很清甜呢！

今晚所吃到的菜式，是較平時的多，但是仍然有些食物，如弱，意大利粉，及潮式粉麵，因為在下吃得很飽的關係，所以沒有嚐試過。而餐廳環也較舒適，及服務也較好。



餐廳名稱：Cafe Kool（尖沙嘴）
用餐日期：2013-08-10
是次消費：$550（晚餐）

評分： 味道4  環境3  服務4   衛生3   抵食4