裝修前後

約大半年前，在下與朋友在這葵芳的新釗記吃早餐，而在前幾個月裝修，裝修後卻未曾到訪過，今天不如試下裝修後怎樣。

 

其實這新釗記內裡感覺上沒有太大分別，門面與之前不同，內裡卻只感覺到牆上是掛多了燈飾，與港島區的新釗記沒有太大的分別。而且座位也有改動過的，從前座位有板間著，現在卻沒有。

看看餐牌，六時多七時仍然有下午茶時間，有粉麵小食沙律等供應，也有午餐飯的供應，但是份量不知道是否與午餐的一樣呢！而在下則點了一客一丁麵來作今天的下午茶。

 

 

豬扒煎蛋餐肉一丁麵，其份量都不少的，甚至可以當作午餐或者晚餐吃的。而碗麵已經洋溢著一丁麵的麻油香味，喝一口湯和吃一口麵，都是一丁的味道。麵煮得不腍有點爽口，而餐肉也曾煎過的，但是煎得不夠香脆；雞蛋雖然不是太陽蛋，但是仍保持蛋汁在內，吃下時蛋黃汁已流了出來；豬扒煎得也是很腍，但是欠缺了香脆，也不夠鬆化。

 

 

奶茶有其茶味，亦具醇厚，奶味足夠且為茶增添香滑程度，不過回甘味不足，如果足夠的話，必屬佳品。

 

整體而言，麵沒有額外落味精，實屬幸運，不過豬扒與餐肉則不夠香脆與鬆化吧。

餐廳名稱：新釗記茶餐廳（葵涌）
用餐日期：2013-07-16
是次消費：$32（下午茶）


評分： 味道3   環境3   服務3   衛生3   抵食3