見與聞
每次來到新城市廣場吃午飯，總會是人頭湧湧，幸好每一次開餐都是只有在下一個，很快便可以入座。,而且每一次都集中在第一期，第二期及第三期都甚少去到，或者要到下一次才會走第二及第三期覓食。
上兩回在新城市吃飯，都想過在海南少爺食飯，可是人多要排隊，又或者去了別間餐廳用膳，而與它擦身而過，然而海南大少的名字聽聞已久，可是一直都沒甚機會真正入內用膳，而今回來到卻問知客女生需要等多久，回覆的答案是只有三張枱，因此覺得等候時間合理，就取了籌等位，好讓在下有所見聞。
過了一會，就被安排坐在近落地玻璃的位置，對著大會堂附近的空地。安坐後侍者奉上餐牌及一壼茶。午餐牌上沒有在下想吃的菜式，於是打開紅色較厚的餐牌，點選了在下想要的菜式。
所點的菜式還未送上，在閒聊等候時間裡，喝了一口已由侍者奉上的荔枝紅茶，第一口喝下的時候，還未清楚喝的茶是甚麼，再喝的時候，就知道了呢！味帶荔枝的紅茶，別具甘醇，回甘味由口腔裡散發著，亦有荔枝的香味。
從侍者送來的招牌海南雞飯，第一種感覺是的骰了一點，雖然有湯有菜有油飯和海南雞，但是醬料中卻只有黑沈沈的甜豉油和薑蓉，沒有了紅色的醬料，在下卻對此有點出奇呢！
海南雞飯中的雞件皮爽而肉嫰滑，也許在下已很久沒有吃到這麼嫰滑的雞肉了。油飯則偏硬了一點，而且久缺油光，味道則淡了一點，幸好的是米飯是粒粒分明，至於娃娃菜就非常清甜。而餐湯則是杞子猴頭菇清雞湯，清湯則用上了杯子盛載，第一口喝的時候較燙口，第二口喝下時有陣陣的雞香，而且味道較濃郁。
見聞過海南大少的招牌海南雞飯，雖然雞是嫰滑，湯是較濃郁，但是感覺上味道卻又不是想像中般好，而且性價比又偏貴了一點。而服務方面可算殷勤，而且不時為在下加茶及斟茶。
餐廳名稱：海南少爺（沙田）
用餐日期：2013-07-05
是次消費：$102（午餐）
評分： 味道3 環境3 服務3 衛生3 抵食2
上兩回在新城市吃飯，都想過在海南少爺食飯，可是人多要排隊，又或者去了別間餐廳用膳，而與它擦身而過，然而海南大少的名字聽聞已久，可是一直都沒甚機會真正入內用膳，而今回來到卻問知客女生需要等多久，回覆的答案是只有三張枱，因此覺得等候時間合理，就取了籌等位，好讓在下有所見聞。
沒有想點的菜式
打開這本餐牌，才有想點的菜式
有清湯，時菜，海南雞及油飯
雞胸及雞肶，沒有骨
沒有骨，蘸上黑漆漆的甜豉油
比較乾身及飯較硬
清甜
餐廳名稱：海南少爺（沙田）
用餐日期：2013-07-05
是次消費：$102（午餐）
評分： 味道3 環境3 服務3 衛生3 抵食2
