三層架燒烤

雖然在韓國有著呼吸疾病，但是似乎無減在香港的韓餐廳用膳，因此一於少理，照常在銅鑼灣開餐。

首爾家韓國餐廳位於邊寧頓街的隆堡柏寧酒店，餐廳的設計有著韓國的風味，用上了木枱和梳化式的椅子，坐得也較舒適。

打開餐牌，有著二及四人套餐，燒烤肉類和蔬菜，也有湯頭和米飯，亦有韓式的壽司和甜品，飲品當然少不得的。

先來一個蒸蛋，雞蛋用一個砵仔盛載，放在餐桌中間的爐面，慢慢的把蛋蒸熟。蒸蛋富有蛋香和幼滑，是一個不錯的前菜。

這一個三層架，依如西式的食法，上一層是醃LA牛肋骨，中間層是豬裡脊肉，而最底一層是豬皮。先把豬皮燒烤，烤熟後便可以用蔬菜與其他配料包裹一起吃。當中的配料包括蘿蔔、鹹魚仔、芽菜等。當包好後豬皮爽口彈牙，加埋其他食材，相有層次感。

其次便是牛肋骨，當醃料醃製牛肋骨，能將肋骨的滋味帶出，肉質頗為鮮嫰。最後便是豬裡脊肉，食味和肉質也不錯。

韓式炸醬麵。這是一個肉碎的麵，當混和後，炸醬與麵條混和一起，入口時有種甜甜地的感覺，甜度不算太高。

整體來說，味道是不錯的，而且服務也不錯吧，至少也會主動換碟呢！

當到達餐廳門口的時候，就發現原來除了提供用餐地方外，還有一個烹飪班的，專門教授韓國菜式。而且在七月份可以上課呢！






餐廳名稱：首爾家韓國餐廳（銅鑼灣）
用餐日期：2015-06-15
餐廳地址：香港銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧酒店1樓