這個星期在下總是要遊走尖沙嘴，來來回回兩三次，其中一次更被迫去一趟，其實那次並無無何工作，還好好讓在下行一轉，吃一個下午茶，是日既然要去到尖嘴工作，就無法子了。
來到其士大廈，有好幾間食店，在下就選擇了Wing’s Kitchen作為今天午餐的落腳點。昨天同樣在店外停留，可是最終沒有入去食嘢，今天可算是補償了昨天的午餐地點。
進入餐廳後，顧客並不算多，只有幾張枱的食客，店舖不算太大，看來只有二十多張枱，侍者都是只有三人。看看餐牌，午餐有意粉沙律和漢堡包，最後還是點算了忌廉汁酥脆龍脷柳意大利燴飯配南瓜湯及即磨咖啡。
侍者捧上來的是南瓜忌廉湯。這橙橙的湯濃稠著南瓜味道，遠處都可以嗅到那南瓜散發的香味，縱使南瓜被煮成南瓜蓉，但是也渴到南瓜的甜美，這也難怪一入口，已經嚐到絲毫不差的絲絲南瓜，味道濃郁之餘，也感受到南瓜的幼絲。
南似忌廉湯
再來的是港式麵包，可惜的是這麵包已經幾乎被熱得像石頭般的硬，如果再硬一點的話，那麼可變成了一個鐵鎚呢，還好這麵包還未變石頭以前，就被在下分開吃掉。牛油原本凍得彊硬，可是當牛油遇上麵包，就像鐵器在大熔爐一樣，被熱得熔化在麵包內。
到了主菜忌廉汁酥脆龍利脷柳意大利燴飯上桌。整個碟加上忌廉燴飯，幾乎全面都是白濛濛的顏色，燴飯裡透著晶瑩的忌廉汁，燴飯上又以橙色的龍脷柳點綴著。用忌廉炅的飯只有七至八成熟，沒有熟的米飯，只有生飯，原本意大利人吃燴飯，只有五六成熟，但來到香港米卻煮成七至八成熟，配合香港人的口味，所以在下吃到的不是熟的飯，而是有點生硬的米。魚柳卻煎得酥香而香脆，飯和魚一起吃，感覺猶如軟硬兼施，令人難捨難離的感覺，兩種不同的層次感，來來回回於在下的口腔中，直到把燴飯吃畢為止。燴飯雖然仍然是生的，但是卻又給忌廉汁調校得稠密如絲，幼淜不得。
忌廉汁酥脆龍利柳意大利燴飯
最後是意大利即磨咖啡。這可能是在下喝過最濃的即磿咖啡，當在下落了一包糖後，仍覺苦澀，直到落完第二包糖，才沒有第一口的濃烈苦澀，直到下午三四時，咖啡味仍然在口腔中遊走著，尚未散去似的。
整體而言，這一頓意大利餐雖不名貴，但已經吃到幾滿意的效果，味道確實不錯而且適中。個別侍者可能是新手，還未習慣客人落單程序，相信日子有功和餐廳多做培訓，必可為侍者由生手轉為熟手。而環境方面也可算是有點氣氛，不會太昏暗也不會太過耀眼。
餐廳名稱：Wing's Kitchen（尖沙嘴）
用餐日期：2013-02-01
是次消費：$63
評分: 味道
4 環境
4 服務
3 衛生
3 抵食
4
