不吃海南粉

由元朗出發往南生圍,回程返回元朗,已經是晚上七時,交單車後在同區覓食,由鳳筱北街行到大陂頭徑,已經有點累,於是不再尋找食肆。

來到深記海南粉,看看門外的餐牌,有海戈南食品和海南雞,因此在下被海南雞飯所吸引,走進店舖。入到店舖,第一時想到的不是海南粉,而是海南雞飯,於是在下才點選一客,但是油飯要稍等一下,在下才問問店員甚麼是海南粉。

先來的是一碗強烈的胡椒湯,未上桌已嗅到極強烈的胡椒味。但是在下有點口渴,所以呷一口湯,這湯當然有強烈的胡椒味道,還有的是有點味精在湯內,令在下有點喉嗆。
胡椒湯裡包含胡椒和蒽,但是胡椒味十分重
胡椒湯裡包含胡椒和蒽,但是胡椒味十分重
海南雞飯端上,第一感覺是雞似乎有點營養不良,較為細件,也不見得有點雞油,吃下時雖不至於嚡口,但也並非嫩滑,而三色醬汁也缺少一種,而油飯也欠缺油光及油滑,飯粒有點硬。
海南雞似乎營養不良,幾細件
海南雞似乎營養不良,幾細件
油飯不夠雞油
油飯不夠雞油
在下越喝著胡椒湯,就越覺得很口乾,便一邊喝湯,一邊喝菜蜜呢!
菜蜜
菜蜜
這裡的服務不太差,有問必答而且很快為在下落單。這裡的環境像似茶記的格局,但是這裡主力賣海南雞飯,但是亦有其他的粉麵。

在下不知道何謂海南粉,但是在下一看牆上介紹:是加入了多種佐菜,其中包括芽菜,酸菜,笋絲,內絲干,芝麻,花生,芫荽,卜卜脆,再配上秘製芡汁,比米粉幼滑,是海南島獨有粉底,而且這粉是涼伴粉,也是撈起來吃的,如果加入少許海南獨有的黃燈籠椒,就更加惹味。終於在下明白甚麼是海南粉。

餐廳名稱:深記海南粉(元朗)
用餐日期:2013-01-19
是次消費:$37



評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 4

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