失落裡的三文魚

在葵涌區裡，一向都少有西餐廳，尤其在上葵涌。近日在下從ＯＲ裡面，留意到有一間西餐廳在上葵涌，於是趁今天到上葵涌工作，就到 Tascana 吃一頓午餐。

 

餐廳感覺上與其他酒吧餐廳有點不同，在下的前面是一個開放式的廚房，可以看到廚師在內烹調食物，而廚房前面又有兩個畫框，而且又掛滿了酒杯，在下的背面也擺放了不少酒瓶，，看來在佈置上花了一點心思。

 

 

 

從午餐餐牌上，套餐價目由八十六個大洋起，在葵涌區而又鄰近屋村及工業區來說，着實並不便宜，而在下於午餐牌上就點了一客午餐。

 

侍者於在下落單前先來麵包和餐湯。餐湯是黑松露什菌忌廉湯，忌廉湯用杯子盛載著，當用匙羹舀起時，確實是有點難度。餐湯洋溢著黑松露的香味，可見都幾落本，然而餐湯卻較為稀了一點，似乎沒有把忌廉一起煮過。而餐包則以意式的做法，配以黑醋及檻欖油一同吃下，麵包就可以接受的，沒有太大問題。

 

 

 

主菜為香煎蘇格蘭頂級三文魚芝士漢堡包。主菜賣相都很吸引，三文魚呈現正正方方，由一塊半溶芝覆蓋著，下層是蕃茄片及生菜，再由漢堡包夾著，伴碟的有份量頗多的薯片及凱撒沙律，也有一杯蕃茄蓉。在下先將三文魚及芝士反轉在漢堡包面，一看之下，三文魚被煎得燶燶的，似乎怕它未煎熟，吃一口雖然淡淡都是三文魚，可是卻又吃不出三文魚的鮮味，也久缺了三文魚應有的肥脂，而且肉質較結實。而漢堡包亦被烘得過了火位，有部份已被烘燶。沙律及蕃茄醬沒有太大問題，都幾新鮮的。

 

 

 

整體來說，水準一般，應該注意一下三文魚及漢堡包不要煮得這麼的燶。另外在結賬時才知道凍咖啡要另外收費，而且在點單的時候也沒有提醒，到這時候才知道午市套餐並不包括飲品，在食物及服務可以再改進一下。


餐廳名稱：Toscana Restaurant & Bar（葵涌）
用餐日期：2013-10-22
是次消費：$102（午餐）
餐廳地址：新界葵涌梨木道102-116號葵寶大廈地下

評分： 味道2   環境4   服務2   衛生3   抵食2