蘭州的刀削麵

每一次往返荃灣地鐵站及巴士，都會經過力生廣場。地下有一間店子名為蘭州拉麵店，是在下經常經過的，可是不是趕搭車，就是去了別處吃東西，沒有駐足走入去吃一碗麵，今晚突然弔想起吃刀削麵，近近的就是這間蘭州。

 

說實在的店子面積不大，是一間小店，走進店內，幾乎全院滿座，近門口的倘有一個吉位，便坐下來來了。再看看餐牌，其實都有拉麵和小食可點，但是在下卻是衝著刀削麵而來，當然要吃刀削麵。

 

 

 

點了一客上海雲吞刀削麵，麵條粗而闊大，長短不一，但是吃起來卻煙靭無比，而且有嚼勁有口感，不過略為硬了一點，問題不大；上海雲吞皮很薄，菜肉比例卻很平均，蔬菜非常爽口，肉質也算鮮甜；湯底都不錯的，不過有點鹹。豆漿鮮味富有豆味，沒有混和清水，而且甜度不高。

 

 

 

 

整體味道不錯，如果湯底淡一點就好啦。


餐廳名稱：蘭州拉麵店（荃灣）
用餐日期：2013-10-07
是次消費：$35（晚餐）

評分： 味道4   環境3   服務3   衛生3   抵食4