再來刀削麵

如果要吃麵當午餐，下午茶或晚餐，確實是十分方便，只有看看要吃那一個地方的麵呢！今個星期一去了荃灣的蘭州拉麵，吃了第一碗刀削麵後，似乎愛上了吃刀削麵。

在荃灣閒逛一陣後，便到正宗山西刀削麵皇吃一個下午茶。來到門口，已經有幾位食客正在等候，不過在下等了數分鐘後便可入座。

 

入到內堂，就發覺非常狹窄，而且已經全院滿座，由於在門外已經有餐牌，而且已揀好了麵和餸菜，坐下來便可以立即點菜。

 

上海水餃魚腐刀削麵不消一會便送到來，麵條粗幼一致，厚度適中，吃一口麵就感到煙靭無比，湯底亦夠濃郁，魚腐就像在吃魚片一樣，只是面層炸過的，口感豐富而且彈牙；上海水餃粉皮幾薄，而且有點煙靭，內裡的肉質鮮甜，亦有咬口。豆漿也覺富有豆味，不會太甜，味道夠濃郁。

 

 

 

 

 

一碗雙餸的刀削，都幾抵食的。


餐廳名稱：正宗山西刀削麵（荃灣）
用餐日期：2013-10-12
是次消費：$38（下午茶）

評分： 味道4   環境3   服務3   衛生3   抵食4