得閒飲茶@聯邦

星期日一家人去酒樓飲茶，已經成為節目之一。今日就與家妹的襯家一同到青衣的聯邦皇宮酒樓飲茶。說老實話，在下也甚少到聯邦酒樓飲茶，五隻手指都數得出呢！

 

先來的是兩碟腸粉，是牛肉腸和叉燒腸，腸粉皮略厚，牛肉都幾滑，但就欠缺了香茜味，原因是沒有加入荽茜嘛；叉燒就少了一點，而且又較細粒，因此口感就一般吧！

 

 

潮州粉果是在下喜歡的點心之一，內裡有粉葛，花生，鮮肉粒等等材料，口感豐富，不算晶瑩，不過都可以接受吧！

 

糯米卷已經很久沒吃了，糯米軟腍，就欠花生，倘若有花生的話那就最好不過了。皮厚度適中，也不黐黏而且非常乾身，好吃。蘿蔔糕幾時都有得吃，煎得都幾香脆。

 

 

臘腸卷也是很久沒吃的點心，可是只有兩隻，都要被家人吃掉，沒有綠份吃到呢！山竹牛肉是慣常點的點心，牛肉有蒽花和山竹，吃一小件味道濃郁，亦頗有水準。燒賣水準不俗，不太濕，有咬口和嚼勁。

 

 

 

鳳爪醃得入味，也夠辣度，在下也未曾吃過鳳爪辣味超出想的，而排骨就較肥膩了，幾乎都是脂肪，不過都有肉的，然而脂肪足夠也令排骨較滑。鮮竹卷不嬲給人印象是較肥膩的，不過在下覺得這裡的鮮竹卷都幾好味，有口感和嚼勁。

 

 

 

沙爹牛河已經被兜亂，吃起來不會覺得肥膩，沙爹味未算濃郁，牛肉都幾嫰滑，河粉也炒得分明，沒有黐黏在一起。石鍋炒飯除了一般材料外，還有菠蘿一起炒，吃起來飯粒分明之外，也吃到菠蘿的甜味。

 

 

整體來說味道不錯吧，不會偏向某一種味道，不過在下認為排骨可以瘦一點會較好一點。


餐廳名稱：聯邦皇大酒漊（青衣）
用餐日期：2013-12-29
餐廳地址：新界青衣青敬路33號青衣城樓310A號舖