主場煮場

有時候在下都會有一種貪新鮮的感覺，或多或少對新開餐廳有點好奇，但有時候又可以遲一點去也無妨。

在荃灣新開的 2018 煮場餐廳，是基於在下有點好奇心才會去吃一頓午餐，嚐試一下新開張的餐廳的食物會做到怎樣的。

環顧餐廳環境，以薰衣草色及淺藍色為主，再配以木色及白色餐桌，兩邊的卡座加上中間四人座位，格局就是與普通茶餐廳無異。

從餐牌得知，有早午餐，也有炒粉麵飯和小菜，亦不乏有常餐之類的粉麵套餐，其實款式都不少的。雖然款式很多，有很多的選擇，但是一個人午膳，來不著吃那麼多東西，就從店主推介中選一款便可以了。

餐湯是例湯中的青紅蘿蔔湯，例湯與家常湯沒有兩樣，色澤對辦，喝一口沒有味精感覺，清甜且清潤，喝得出是熬出來的湯。

時菜排骨炒麵是在下久未嚐試的菜式，麵條炒很脆且有咯咯之聲，排骨也帶點脂肪，吃一口不覺嚡和靭，菜心也是爽脆的，唯獨欠缺了鑊氣，而且排骨尚未醃得入味。

凍奶茶奶味較重，茶味亦未見醇厚，回甘度稍欠，雖然奶茶仍有滑度，但始終尚未是在下的口中的一杯茶。

整體來說，不是難吃，只是味道仍可有改善之處，日後可望功多藝術，有進步空間。


餐廳名稱：2018 煮場餐廳（荃灣）
用餐日期：2013-11-02
是次消費：$46（午餐）
餐廳地址：新界荃灣眾安街114號地下

評分： 味道3   環境4   服務3   衛生3   抵食3