健康中的精緻甜品
今天有幸地承蒙酒店及公關公司的誠意邀請，到酒店旗下的 Regal Supreme，體驗一下新出的甜品，為此在下萬分感謝酒店及公關公司，在下亦感到萬分榮幸。
健康的生活是每一個人都會追求的，尤其在飲食方面，每人個都會希望吃得健康一點。Regal Supreme 及桂格燕麥公司一起推出幾款健康甜品，將甜品重新定位，在甜品中加入了不同口味的燕麥，不知道有否想過有這樣的crossover呢？
咱們在酒店的安排下，來到 Regal Supreme 的餅房，品嚐一下由燕麥融合甜品的新創作，而餅廚會在這裡研發及製作所有西餅甜品。
燕麥法立傑克
傳統的英式法立傑克的材料包括燕麥、糖漿、牛油及黃糖製造，口感會比較粗糙的，但是將粗糙的燕麥換上桂格的燕麥片，口感就有所不同，這燕麥片質感非常幼滑，而燕麥片是屬於全穀物且含有膳食纖維，不但這樣，還有水溶性及非水溶性纖維，對於膽固醇及腸道健康有莫大幫助。當在下吃一口的時候，感覺到餅底用上不少燕麥，口感也頗煙靭，再加上上層香濃軟滑的朱古力條，使口感更加豐富。
燕麥方脆藍莓芝士蛋糕
藍莓芝士蛋糕一向是受歡迎的甜品之一，尤其女士們甚為喜愛芝士。然而這款芝士蛋糕，則選用了燕麥粉來焗製燕麥方脆，而且不經油炸。當焗好後的方脆再把方脆弄碎，融合在芝士及藍莓裡面。當在下吃一口的時候，不但擁有藍莓的酸酸微微的感覺，芝士味也較香濃而滑溜，由方脆做成的餅底也十分之脆，令整個蛋糕有更多層次口感。
乾果乳酪燕麥法式奶凍
法式 Blanc Manger 主要以忌廉及糖等材料製成，再以杏仁調味。今次就將Blanc Manger 的底部加入了乾果乳酪燕麥，為整個奶凍加添了口感。奶凍除了有杏仁的香味外，還可以吃到軟果麥片。一方面是幼滑的奶凍，另一邊卻又有咬口感覺的麥片，使口腔內有著不同的層次感。
楓糖燕麥意式奶凍
Pannacotta為意式奶凍，其製作法方與 Blanc Manger 有點相同，可是Pannacotta以香草代替杏仁。杯上的燕麥是以原粒燕麥壓製而成，再舖在奶凍之上，奶凍中也加添了楓糖，使奶凍增加了清新的甜味。在下則較喜歡這奶凍，其主要因為除了奶凍夠順滑之外，其壓碎了的燕麥，增加了其咀嚼感。
雖然在下間中都會品嚐西式甜品，但是可以在西式甜品中加上燕麥，確實令甜品更健康。最後再一次謝謝酒店及公關的邀請呢！
餐廳名稱：富豪餅店（沙田）
用餐日期：2013-10-26
用餐優惠：試食活動（下午茶）
試食地點：新界沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下（餅房內）
評分： 味道4 環境3 服務4 衛生4 抵食4
健康的生活是每一個人都會追求的，尤其在飲食方面，每人個都會希望吃得健康一點。Regal Supreme 及桂格燕麥公司一起推出幾款健康甜品，將甜品重新定位，在甜品中加入了不同口味的燕麥，不知道有否想過有這樣的crossover呢？
今次所採用的燕麥有這幾款
燕麥法立傑克
傳統的英式法立傑克的材料包括燕麥、糖漿、牛油及黃糖製造，口感會比較粗糙的，但是將粗糙的燕麥換上桂格的燕麥片，口感就有所不同，這燕麥片質感非常幼滑，而燕麥片是屬於全穀物且含有膳食纖維，不但這樣，還有水溶性及非水溶性纖維，對於膽固醇及腸道健康有莫大幫助。當在下吃一口的時候，感覺到餅底用上不少燕麥，口感也頗煙靭，再加上上層香濃軟滑的朱古力條，使口感更加豐富。
藍莓芝士蛋糕一向是受歡迎的甜品之一，尤其女士們甚為喜愛芝士。然而這款芝士蛋糕，則選用了燕麥粉來焗製燕麥方脆，而且不經油炸。當焗好後的方脆再把方脆弄碎，融合在芝士及藍莓裡面。當在下吃一口的時候，不但擁有藍莓的酸酸微微的感覺，芝士味也較香濃而滑溜，由方脆做成的餅底也十分之脆，令整個蛋糕有更多層次口感。
法式 Blanc Manger 主要以忌廉及糖等材料製成，再以杏仁調味。今次就將Blanc Manger 的底部加入了乾果乳酪燕麥，為整個奶凍加添了口感。奶凍除了有杏仁的香味外，還可以吃到軟果麥片。一方面是幼滑的奶凍，另一邊卻又有咬口感覺的麥片，使口腔內有著不同的層次感。
Pannacotta為意式奶凍，其製作法方與 Blanc Manger 有點相同，可是Pannacotta以香草代替杏仁。杯上的燕麥是以原粒燕麥壓製而成，再舖在奶凍之上，奶凍中也加添了楓糖，使奶凍增加了清新的甜味。在下則較喜歡這奶凍，其主要因為除了奶凍夠順滑之外，其壓碎了的燕麥，增加了其咀嚼感。
餐廳名稱：富豪餅店（沙田）
用餐日期：2013-10-26
用餐優惠：試食活動（下午茶）
試食地點：新界沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下（餅房內）
評分： 味道4 環境3 服務4 衛生4 抵食4
