讓在下開心一下，盡享懷舊餐廳風情

時常都會覺得，即使平日有多麼繁忙，都要讓自己開心一下。平時在下獨自一人，不是去茶記，就是去燒臘飯店，甚至去了大排檔開餐，甚少會到西餐廳用膳。

今天，趁約定饞餵妹之前就來到太子一帶，初時對於在那裡開餐還是毫無頭緒，但是忽然靈光一閃，就去被譽為開業四十年的懷舊港式餐廳－金鳳大餐廳，讓在下可以鋸扒之餘，開心一下吧！

 

 

進入了餐廳，內裡漆黑一片，只有細小的燈照著餐廳，也許是要營造一個充滿浪漫情調，或其他節日的氣氛；牆上也貼滿了大大小小的報紙、宣傳海報及一些名人合照等等。

 

黑色的餐牌卻造成一個餐薄，也是營造一個高級典雅的氣派，讓人彷如置身在高級餐廳中用膳一樣。餐薄中不乏大大小小的扒餐和散叫的扒類食品，也有粉麵飯的供應，當然也有各式飲品一應俱全。在下來到金鳳，當然要一嚐他們的扒類套餐，便籨餐薄中點選了一個雜扒餐，好讓在下一嚐久違的雜扒餐。

 

先來的是一個餐包。這餐包軟塾之餘，卻帶點微熱，而且麵包沒有再烘焙過，也不是很脆，而牛油則選用了Anhor牛油，這牛油硬而不軟，塗在麵包上也不輕易軟化，卻只有一嚿嚿的停留在麵包裡，任由在下咀嚼和咬碎。

 

紅湯是傳統的紅湯，雖然沒有辣椒油浮在湯面，但是卻又有一股勁辣的味道從舌尖中湧出，也是茶記紅湯以往的味道一樣，是貫徹如一，這令在下也感受到昔日紅湯的味道。

 

期待已久的什扒餐終於送到在下的面前，雜扒在鐵板盛載時，仍然「吱吱」地響，也完全符合了舊有港式西餐的風格；當黑椒醬汁倒落在扒類和鐵板時，「吱吱」聲就更加響絕耳朵，從鐵板升升起的蒸氣也被紙巾阻隔得無形無踪。

當氣體消散了以後，一刀鋸下去便是牛扒，牛扒鬆軟無比，也非常之腍，肉汁也被鎖在肉內；豬扒同樣軟腍無比，但不見鬆化，但也很輕易地把豬扒切開，而且肉汁也被鎖在肉內，沒有半點流出，豬扒和牛扒也算得是煙韌；然後便是火腿扒，這是在下實實在在真的久違了很久很久，今天重遇卻是難得。這火退扒被煎得有點燶，但依然很腍和具火腿的味道，也沒有渣；然後就是兩隻不同的香腸，同樣地被煎得很腍。差不多吃完的時候，才覺得黑椒也頗辣的。

 

到最後便是在下喜愛的咖啡。咖啡也充滿了咖啡的濃郁乗芬芳，呷一口也是同樣洋溢著咖啡的香濃和濃郁味道，加上了淡奶的調和，也令咖啡更具香滑呢！而盛載糖的壼子，兩邊有著耳仔，也是別具懷舊，相信外邊也很難找到了。

 

 

一頓港式懷舊西餐，一個鐵板雜扒，與之前在下於鐵皮站吃過的鐵板餐不遑多讓，那一次在下只是點了豬扒餐餐而言，兩者相比，鐵板站來得軟硬；論裝修兩者都有分別呢！論金鳳的環境，確實是很濃厚的懷舊感覺，在下覺得可以再次光臨的。而且服務也很好，例如侍者都會很細心解釋每道菜的配合，及會說聲多謝。





餐廳名稱：金鳳大餐廳（太子）
用餐日期：2013-03-10
是次消費：$77（午餐）

評分： 味道4 環境4 服務4 衛生4 抵食4