Welcome to mmyeating 饞餵人

「小橋上望白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」 在下與友人在尖沙嘴閒逛，發現這間 周庄灶房 ，這餐廳位於一商業大廈的樓上舖，正值下午茶時間，便走了上去。 在這裡，請恕讓在下說說一些小故事： 周庄位於江蘇省崑山市西南隅，地處府縣邊隅，四周群湖環抱，河港縱橫。「咫尺往來，皆須舟楫」，也是中國江南著名的水鄉，古色古香的茶居旁是緩緩流過的小河，河上又是一葉葉輕舟，楊柳緲緲的隨風擺動，景色醉人人自醉，而且已經有九百年歷史。「灶房」一詞為古詞，意謂「廚房」。據說周庄的老闆在一次周庄旅遊，給這裡的迷人景色所吸引，因此返港後便開設這間餐廳，開頭的兩句，是老闆把把宋初詩人張志和《漁歌子》的詩詞改成，並印在餐紙上，而原文為「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」。 餐廳的裝修有點古色古香的感覺，依如在古代的飯店，全是以木色的裝潢，天花板上也有好幾棧如燈籠的燈飾，在左手邊便是出品的廚房。店子看來不大，座位約三四十個左右，但是卻又坐得舒適。 雖然午餐時間已過，但是仍然有午餐供應，有飯有麵，而且還有小食冷盤等供應。客飯套餐不算太貴，由四十個大洋起，因為咱們沒有看過小菜餐牌，所以未能提供小菜價目。 友人點算了 酸菜魚湯飯 ，酸菜魚和湯分開而上，賣相也算吸引，友人說味道酸味適中，但也有點辣，因此友人吃下時，也有嗆喉感覺。 在下點選了 咖哩牛腩飯 ，咖哩撈飯也許是最佳拍擋，咖哩辣度適中，以在下口味來說，是小辣程度，但亦容易入口，牛腩也炆得很腍，也亦很香。 整體來說，份量是偏少了一點，但是仍然足夠。服務上也算是滿意的，反應也很快捷呢！ 餐廳名稱：周庄灶房（尖沙嘴） 用餐日期：2013-09-29 是次消費：$40（午餐） 評分：  味道 3    環境 3    服務 3    衛生 3    抵食 4

在雜誌社參加了一次抽獎遊戲，遊戲中僥倖地被抽中，獎品為可以在餐廳用餐廳用餐，為此萬分多謝雜誌社。 自從水尖沙嘴水警總部搬遷後，就改變了現在的 1881 Heritage ，但一直都沒甚機會在這裡用餐，今天趁有張 王子飯店京川滬廚房 的 Coupon ，就在這裡用餐，贈卷上面已經列有餐單，毋須再看餐牌及點菜。走進餐廳裡面，環境優雅，在下所坐的位置呈半圓形，餐桌也頗大，因此坐得也較寬敞和舒適。 侍者先為在下開了一壼 水仙茶 ，水仙茶是屬於烏龍茶類，水仙色澤為烏綠帶黃，有點似似香蕉色，而茶色為橙黃或金黃清澈，清香而又清高細長，有明顯的蘭花香的香氣，喝一口清醇爽口透花香。 鮮人參螺頭燉雞湯 這湯散發著淡淡的人參雞湯的香味，喝一口也覺淡淡的人參和螺的味道，味道不濃而較淡口，因此在下也十分喜歡這味道。 精選點心三款： 滬江小籠包 小籠包一籠有兩隻，包裡面充滿了湯汁，咬下包時，湯汁立即湧現，浩瀚澎湃，一發不可收拾，由於太熱的關係，未能盡將湯汁灌在喉嚨，只好在碗裡稍作放涼，趁還熱的時候立刻喝下，實在滋味；內裡的豬肉肉質鮮味，亦有些嚼勁。 生煎鮮肉窩貼 窩貼底部已被煎燶，可惜皮略厚，不過內裡同樣有豐富的湯汁，一咬而下，湯汁同樣立即湧現，亦有浩瀚澎湃的感覺，可是與小籠包相比，顯然不及小籠包那麼勵害。肉質亦是鮮甜，與小籠包不相百仲。 炸春卷 這道點心實為一道素菜春卷，內裡沒半點肉類，全是以紅蘿蔔及蔬菜被春卷皮包裹，再經油炸。但是吃一口卻又不覺得十分油膩，反而覺得很乾身，而且外層炸得鬆脆，感覺上沒有熱氣，是一道較健康的炸物。 燒汁煎黑豚肉 在下覺得這一道菜，有點像西式日化，黑豚在日本或歐洲甚為盛行，店家把它切成扒狀，再加上日式燒汁，感覺上似西式日化，而且用刀叉來吃，又是一種新的體驗。黑豚煎得都幾鬆化，但有點靭，不過可接受；加上燒汁，味覺上又像日式化了。 高湯杞子泡時蔬 用高湯泡著蔬菜，幾時都是十分健康，至少用少了油去炒，而且白菜味道清甜可口，而且有點爽口的感覺，白菜也使高湯也變得清甜可口，亦有白菜的味道在內，可口美味。眾所周知杞子是明目的藥材，也對眼睛好。

今天提早由公司出發，經過中環及堅尼地城，再來到觀塘，才遇到中午時間，其實在下還未肚餓，可是卻又想一下不如來一個早一點的午餐。 之前來到創紀之城五期，其 Citysuper 在二樓仍然裝修中，今天已經裝修完畢，可以 Food Court 用餐。這 Food Court  較原先的光猛，亦可能因為新裝修，感覺上似乎很衛生呢！當上到來的時候，第一眼看到 御飯屋 ，順道在櫃子裡的食物樣本中有甚麼可以吃的，當中全部都是飯為主，可謂用「以飯為本」或「無飯不歡」來形容。 當在下點了一碗飯後，侍者會給予一個類似 Call 機的呼叫器，當這個呼叫器響起來和震起來的時候，就代表食物已經準備好了，可以在領餐處取餐。 當領取了 滑蛋豬扒飯 後，便返回餐桌用餐。日式滑蛋並不是想像中有蛋汁流出的，差不多全是熟透的滑蛋，但是間中亦有蛋白汁流出，固此這碗的滑蛋，也有一點蛋白汁流出，不至於使吉豬扒全是硬崩崩，而且被滑蛋浸泡後，豬扒也變得較腍，而味道都是尚可的。 當用餐的時候，不時傳來呼叫器的聲響，蠻有趣的，而且可以安坐在座位等候，不必在領餐處等候。 餐廳名稱：御飯屋（觀塘） 用餐日期：2013-09-26 是次消費：$49（午餐） 評分：  味道 3    環境 4    服務 3    衛生 4    抵食 3

一連四天的中秋節假期終於結束，就算有十萬個不願意，也要收拾心情上班去。經過一天的勞碌，便可以輕鬆一下，來一個悠閒的下午茶。 來到沙田大會堂的  la terrazza ，有如在下於荃灣大會堂的悠閒閣用餐一樣（見有關文章），給在下有種藝術與文化的氣息，縱使兩者所享用的食物有所分別，但卻又使在下於藝術文化中浸淫中，休閒地用餐。       走進內堂，給人一種咖啡茶座的感覺，內裡所供應的，是咖啡，窩夫，三文和甜品。平日的下午，客人不多，也不像某某咖啡連鎖店經常爆滿，可以讓每位客人安靜地喝一口咖啡。         下午茶的時段裡，在下有點肚餓，一客窩夫已經足夠，配上士多啤梨醬，也是心滿意足。窩夫外脆內軟，加上醬汁，使窩夫充滿了士多啤梨味道，也不太過酸甜，而且有點煙靭。雖然味道一般，不過仍然很有水準。         下次再來的話，可以試試它的三文治和甜品。\ 餐廳名稱：la terrazza caffe（沙田大會堂） 用餐日期：2013-09-24 是次消費：$24（下午茶） 評分：  味道 3    環境 3    服務 4    衛生 4    抵食 3

今夜適蓬是中秋節後緊隨的星期六，咱們又到這裡共聚吃晚飯，一來做節，二來又可以共聚一番。相隔了一年，依然在 鏞記酒家 的四樓共晉晚飯，實在一樂也。     在鏞記，怎可不吃 酸薑皮蛋 ？皮蛋外層剔透，煙靭彈牙，加上內裡的溏心蛋黃，每一口都洋溢著滑流的溏心皮蛋；酸薑爽口，酸甜得來也不太辣。   餐前有三道前菜： 金鑲豆腐 豆腐外表似是一塊塊的磚頭，又看似很硬，而且外層炸得金黃，但是吃下鬆脆而內裡卻又保持滑溜，富有豆香味道，夾上來也不易碎，加上芽菜，味道實在不錯。   欖角烏魚扣 這道前菜實為烏的胃部，看起來似乎很硬，不過吃下的時候，卻又異常的爽口煙靭，沒有帶半點硬，也很容易咬開，欖角亦很爽口，味道較淡，兩者加起來一起吃，口感都幾豐富的。   鹽燒田雞腿 田雞腿完全起了骨，因此入口啖啖肉，加上鹽燒效果，味道會較前兩者濃郁，而且入口時也很有嚼勁，在下卻略嫌有點熱氣，不過吃一兩件也沒關係。   主菜有以下幾道： 一品鵝煲 這煲幾乎全都是鵝，材料包括了鵝紅，鵝腸，鵝肝，鵝肉等，鵝紅即是鵝血，入口滑溜，與豬紅味道差不多，煙靭，鵝肝亦是很煙靭而鵝肉很腍，不過湯底卻很鹹，倘若湯底配以米粉的話，就會變得不太鹹，剛剛好。 湯底濃而鹹，配米粉最好不過。   這是鵝肉片   大大個的鵝肝   白切龍崗雞 雖然這是一道較為普通的菜式，但是雞肉卻又很嫰滑，皮下脂肪又適中，不會太多，雖然這只有半隻，可是已經足夠咱們吃。   這時候咱們又停又在聊天，實在是美事，吃過雞後，便輪到湯了。 萬壽爵士湯 不久湯便端上，萬壽爵士湯是以螺頭，木瓜和雞熬製的湯水，侍者為咱們把湯渣舀起，再分給在座每位。湯水味道清甜，帶有濃郁的螺肉味道，而且還有用雞熬的鮮味，木瓜十分軟腍，螺肉也不靭。回家後卻要一段時間才能睡著呢！       竹笙鼎湖上素 是今晚第一道素食，材料有竹笙，冬菇磨菇及草菇，加上六耳及菜心等泡製。這道是粵菜中的名菜，也是源自肇慶鼎湖山。味道較為清香，而且鮮嫰爽滑，清香四溢。   野生雲耳百合蝦餅 蝦餅經過油炸