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曼谷裡的燒烤屋

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九龍城是泰國菜和甜品的集中地,這是常識和眾所周知的,除此之外,還有其他菜式可供選擇,不過今晚來到這區用膳,並選擇了泰國菜。 小曼谷海鮮燒烤屋位於侯王道與太子道西,交通尚算便利,問口位置還有個吹氣公仔呢!室內佈置也頗精緻的,有些是小攞設,也有壁畫,令有有種有別於其他泰國餐廳。 看看餐牌,有各款川燒和燒烤,亦有其他主食和小菜,還有的是甜品和飲品,可謂多重選擇。 椰青 在泰國菜裡或許是不可缺少的,新鮮的椰青水,帶有甘甜而清新口味,椰肉柔軟有食味,在炎炎夏日裡,帶來一點涼快感覺。 生蝦刺身 由泰國運到,選用草蝦作為刺身,並由檸檬汁提起其鮮味。生蝦味道清甜爽口,蘸上檸檬汁後,更有酸酸微微的味道。 鐵板豬頸肉啫芥蘭(馬拉棧) 。泰國菜中也有鐵板小菜,是較少有的。豬頸肉和芥蘭以馬拉盞一起來炒,上桌時香味十足。入口時頗為惹味,豬頸肉爽口得來又帶點煙靭,芥蘭也是脆口的,吃起來也有津津有味。 芒果乳酪。最近在下喜歡點來的飲品,貪其乳酪中有芒果的味道,而且入口幼滑,喝下更是清涼無比。 在下一直都喜歡東南亞的甜品,當中椰汁西米糕,椰青大菜糕及斑蘭千層糕,是其中最愛的甜品,各款甜品具有各自特色,其中斑蘭千層糕是三款中最好吃的,而且三款甜味不算很高,吃多件也不怕嘛。 在這晚餐裡面,可以品嚐到不同的泰國菜,是另有一番風味。 餐廳名稱:小曼谷海鮮燒烤屋(九龍城) 用餐日期:2015-06-10 餐廳地址:九龍九龍城太子道西398號御太子地下1-3號舖

滋潤

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近這兩年來,間中都會走到市政大廈的熟食中心,看看有否合心意的食店,找到的話,就坐下來,就像今晚走到上水的市政大廈,找到一間火鍋店,於是與好友就打起邊爐來。 三和火鍋餐廳雞煲位於市政大廈二樓,地方簡潔企理,也可安心在這裡用餐。 既然是打邊爐,就點來一個雞煲,內有椰子及杞子,是一個很滋補的雞煲,當湯底滾起後,便可把雞件放入煲裡,待雞件熟後便可以吃了。湯底清甜具椰子的味道,雞件嫰滑可口,不錯。 火鍋怎可沒有牛肉?一蹀安格斯肥牛亦成為今晚的另一主角,牛肉柔滑嫰口,脂肪分佈也平均,加上醬料,令肉味也帶出不少。 丸類有墨魚丸及芝心丸,是火鍋中的良伴,也是在下必吃的配料之一。墨魚丸富有彈牙嚼勁,入口也頗煙靭的。芝士丸內裡的芝士非常燙熱,吃時還是要小心。芝士味道濃郁,亦有彈牙之感。 魚皮餃和鮮蝦雲吞亦是火鍋的良伴,魚皮餃煙靭富有嚼勁,口感不錯,鮮蝦雲吞裡的蝦仁也具有彈牙爽口,吃起來亦有滿足感。 吃過肉後,就要一點蔬菜吧。蔬菜方面則有蓮藕片和粟米,當中的蓮藕片薄薄一片,幾爽口的,而粟米就清甜。 雖然今晚吃的不多,但當中的主角雞煲,確是適合夏日食用,是不錯的選擇。 餐廳名稱:三和火鍋餐廳雞煲(上水) 用餐日期:2015-06-09 餐廳地址:新界上水石湖墟市政大廈2樓CF2號舖

三層架燒烤

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雖然在韓國有著呼吸疾病,但是似乎無減在香港的韓餐廳用膳,因此一於少理,照常在銅鑼灣開餐。 首爾家韓國餐廳位於邊寧頓街的隆堡柏寧酒店,餐廳的設計有著韓國的風味,用上了木枱和梳化式的椅子,坐得也較舒適。 打開餐牌,有著二及四人套餐,燒烤肉類和蔬菜,也有湯頭和米飯,亦有韓式的壽司和甜品,飲品當然少不得的。 先來一個蒸蛋,雞蛋用一個砵仔盛載,放在餐桌中間的爐面,慢慢的把蛋蒸熟。蒸蛋富有蛋香和幼滑,是一個不錯的前菜。 這一個三層架,依如西式的食法,上一層是 醃LA牛肋骨 ,中間層是 豬裡脊肉 ,而最底一層是 豬皮 。先把豬皮燒烤,烤熟後便可以用蔬菜與其他配料包裹一起吃。當中的配料包括蘿蔔、鹹魚仔、芽菜等。當包好後豬皮爽口彈牙,加埋其他食材,相有層次感。 其次便是牛肋骨,當醃料醃製牛肋骨,能將肋骨的滋味帶出,肉質頗為鮮嫰。最後便是豬裡脊肉,食味和肉質也不錯。 韓式炸醬麵。這是一個肉碎的麵,當混和後,炸醬與麵條混和一起,入口時有種甜甜地的感覺,甜度不算太高。 整體來說,味道是不錯的,而且服務也不錯吧,至少也會主動換碟呢! 當到達餐廳門口的時候,就發現原來除了提供用餐地方外,還有一個烹飪班的,專門教授韓國菜式。而且在七月份可以上課呢! 餐廳名稱:首爾家韓國餐廳(銅鑼灣) 用餐日期:2015-06-15 餐廳地址:香港銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧酒店1樓

工廠裡的西餐

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晚上來到各工業區,下班時間來到的話,就會是趕回家的繁忙時間,但過了這段時間,基本上是人煙稀少的。然而在晚上在工業區覓食,就仿如尋寶一樣,要懂得在工廠裡尋尋覓覓。 在觀塘的工業區,進駐了不少餐廳,尤其是西餐,實是一個驚喜吧。 Unique Cafe & Kitchen  便是其中的一份子,當走入餐廳的時候,如地舖般一樣,有著卡座和開放式的廚房,也有個擺設了書本和杯子的櫃,也有一個大大的,用粉筆寫的餐牌吧。 當然桌上的餐牌也不會少得的,當中有散叫的,也有套餐,主餐牌以意粉作為主打,裡面固然也有甜品等一應俱全,以滿足顧客的需要。在下從套餐牌中,選了一個套餐,作為今晚的晚餐。 餐湯是 蕃茄忌廉湯 ,這是打破了一貫的習慣。湯頭裡加上了香草,香濃的蕃茄夾著忌廉的味道,蠻不錯吧,酸甜得來亦是濃稠適中,好喝。 前菜是  Strawberry Farm ,當中以士多啤梨,羊奶芝士及杏仁作為材料,淡淡的羊奶芝士被一層士多啤梨包著,滲出香濃芝士味道,再加上杏仁磨成粉的香味,確有不同的層次。 香煎東星斑配意青瓜,薯仔,墨汁醬 。今晚在下不吃豬牛羊雞扒,反而來一個東星斑,為在下來說,實是足夠。東星斑香煎過後,魚皮確是脆的,魚肉亦是幼淜而嫰口,蘸上墨魚醬汁,也能提升魚的鮮味。 今晚的甜品是  Pumpkin & Popcorn ,將南瓜打成蓉,配上乳酪,令南瓜更加幼滑,再將爆谷添南瓜乳酪,更添食味,不過在下卻覺得爆谷有點硬吧。 在下很喜歡吃乳酪的,尤其是以生果做的,就如今晚吃這個 香芒香蕉乳酪 ,就是以芒果及香蕉混和了乳酪,當中兩款生果發揮其本身的味道外,乳酪也是幼滑軟綿,是不錯的夏日涼品。 整體味道不俗,不會偏向某一味道,食味不錯。服務員的服務也不錯,在介紹食物的時候,也相當詳盡,而且還經常主動更換碟子和加叉呢! 餐廳名稱:Unique Cafe & Kichen(觀塘) 用餐日期:2015-06-16 餐廳地址:九龍觀塘巧明街114號迅達工業大廈2樓B室