Welcome to mmyeating 饞餵人

今晚承蒙餐廳及公關公司的誠意邀請，來到香香燒品嚐低溫燒烤串燒，在下深感萬分榮幸，為此感謝餐廳及公關公司的邀請。 香香燒 以真空低溫烹調法為主打，採用由法國引入的真空低溫烹調法，先將肉類食物放入膠袋並真空密封，然後利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法將食物煮熟。食用前在燒烤爐上輕烤，既有串燒香氣亦保存肉汁。餐廳亦有舞蹈室和化妝室，日間會用作上課，晚上就可以讓顧客包房，每次可以容納約三十人。 另外，餐廳經理 Alex 表示，這部燒烤爐由法國引入，全港只有十多部，爐面當然用來燒烤，爐底設有水管式散熱系統，利用冷水把溫度降低，整個燒烤爐連冷凍及抽氣系統則需要八萬個大洋呢！     香香杞子桂圓特飲 （四十三個大洋） 吃串燒或燒烤，難免會有一種熱氣的感覺，在下也曾說過很怕熱氣的，據說這杯是可以降低熱氣，故此點來一杯。特飲除了杞子和桂圓外，還有紅棘在肉，喝起來有濃郁的紅棘和桂圓味道，而且有一種清潤的感覺。   火雞牛舌沙律 （三十二個大洋） 一到冬季，尤其在聖誕節，美國人都會喜歡吃火雞過節的，而火雞一般來說，都會比較嚡口的，但餐廳經過改良，把火雞弄得較嫰淜，一點都不會有嚡的感覺，牛舌就感覺上就一般啦。   麻醬凍豆腐 （二十六個大洋） 豆腐上鋪滿了木薯，使賣相不會單調。豆腐本身好滑，但研香就未至於濃郁，不過加上木魚片，使口感豐富一些，再將豆腐蘸上麻醬，使豆腐有麻醬的味道。   刺身併盤 刺身併盤只有幾款，計有帶子，南非粉紅蝦和油柑魚，當中帶子肥美鮮甜，南非粉紅蝦亦夠爽甜，至於油柑魚，就油脂分佈均勻，入口都是油脂味道。   味噌雜菇煮花甲 （八十八個大洋） 在日本餐廳喝的味噌湯，都會有濃郁便豉味道，不過廚師把味噌調校過後，雖然仍然有便豉的味道，但是使濃郁的變得較淡口，花甲尚算是清甜。   檸檬白酒煮花甲 （八十八個大洋） 這是第二道花甲，但所用的材料與剛才的有所不同，這道花甲用上了檸檬和白酒，故此湯底會有一朕白酒的清香味道，反而檸檬味卻不太突出。花甲正如剛才說過，都算清甜，不過都蘸上了一點白酒在內。   雜菜八味天婦 （八十八個大洋） 依在下所見，當中有茄子，火龍果，未發的烏冬，青椒、蕃薯、金針菇、蘑菇和袖珍菇

有時候看到新開餐廳，會急不及待的要有新嚐試，嚐試新的東西；但亦有時候卻又不想那麼的急去嚐試新新餐廳。每當新餐廳開業一段時間，仍然有多人排隊，可見其人氣的指標，就例如 咖啡弄 咁，現在也要大排長龍，而同區的  School Food ，也需要大排長龍，可是在下趁餐廳開門之前來排隊，也只不過是在十分鐘左右吧。   School Food  有別於傳統的韓國餐廳，除了有傳統的韓國壽司，泡菜（現已正名辛奇），石鍋飯，韓式燒烤外，School  Food 提洪一個 Fusion菜式，使韓國菜式變新了。在下所坐的位置，正好是在吧枱前面，吧枱右手邊正是卡座，和空心的假磚牆，牆上也有食品的種類名稱。     從餐牌看來來，韓式食物確實變了很新穎，當中加入了不少其他材料，傳統用上石鍋，在這裡卻用上了鐵板，材料也用上了黑魚汁和卡邦尼，可見是行走新派的韓食。     廚師卡邦尼年糕 （六十八個大洋） 一般來說，韓式年糕都是以炒為主，而且是辛辣非常。可是今次品嚐的年糕，加上了卡邦尼醬汁，有點像吃意粉一樣，，加上火腿，味道就完全不辣，而且都很 creamy，口怠都非常煙靭，不過就近乎偏硬方向。     校園花卷 （六十二個大洋） 其實是一道韓式壽司，一客有十件，紫菜外層包著了一層薄薄的蛋皮，而內裡也包著了牛肉和飯糰。牛肉用上了牛展部部位。花卷口感沒有像日式壽司般結實，有點鬆散感覺，不過相比日式壽司，材料會較豐富。       餐廳十二時開門，所以侍者提示需要在一時十五分交枱，所以用餐時間有一小時十五分鐘。而整體服務都幾好吧，不用等得太久，侍者就來到幫忙。 餐廳名稱：School Food（銅鑼灣 ） 用餐日期：2013-11-30 是次消費：$143（午餐） 餐廳地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場1302舖 評分：  味道 4    環境 4    服務 4    衛生 4    抵食 3

今晚有幸地受到餐廳及公關公司的誠意邀請，來到 北斗翁頂尊火鍋料理 ，品嚐一下日式火鍋料理，在下深感榮幸，為此感謝餐廳及公關公司的邀請。 涼風日隆，又是打邊爐吃火鍋的季節，上星期已經在旺角吃過火鍋，今次又到銅鑼灣分店烚下烚下，又是另一風味。進入餐廳之後，就覺得又高雅又有雅緻，亦充滿了和風氣息，內堂也頗大的近門口的有一酒櫃，擺放了多種清酒，而且門口的左手邊亦有魚缸，放置了不少魚類海鮮。 餐牌中羅列了不少火錋配料，湯底亦有多款選擇，價格由一百四十八個大洋起，配料由五十八個大洋起，以至海鮮則由每兩二十五大洋起，不過如果不想散叫，亦可以有套餐叫的，由六人是二千于百八十八個大洋大洋，十二人則為四千六百八十八個大洋。 至於醬料方面，則有沙茶醬，指天椒，蒜茸，花生，蒽粒，辣椒油及ＸＯ醬等等，碟上已放上了醬油，只是把醬料放在碟上拌勻便可以了。 首先奉上的是一杯 酸梅湯 ，酸梅湯是老北京的消暑飲品，對於烚下烚下打邊爐火鍋等，都可以消消熱的。酸梅湯的原材料包括烏梅，山楂，桂花，甘草及冰糖，酸梅湯有行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神的功效。 今晚有兩款湯底： 鮮茄粟米龍蝦鍋 （二佰八十八個大洋） 湯底採用了大量新鮮蕃茄和粟米，並有龍蝦肉在湯底之中，當喝一口蕃茄湯的時候，亦不乏有茄膏在內，不過由於有大量蕃茄的關係，龍蝦的味道相對地減少，味道也較微弱。 招牌鴛鴦鍋（沙爹）（皮蛋） （壹佰零捌個大洋） 鴛鴦鍋由秘製的沙爹和香茜皮蛋合成的一鍋湯底。沙爹味道濃郁香口，配以肥牛及金菇簡直一流，不用蘸上醬料也覺好好味。 桂花蚌 （一百二十八個大洋） 花膠筒 （一百五十八個大洋） 兩款同上桌，桂花蚌鮮艷無比，把它放在蕃茄湯底，感覺新鮮甜美，而且都覺得爽口。花膠筒白色長形，放在湯裡浸腍，加上龍蝦微弱的味道，就特別鮮味也很腍。 金牌手切肥牛脊位 （小：二百二十八個大洋；大：二百九十八個大洋） 於一間吃過脊位，感覺上口感頗佳和好吃，今次亦有機會可以嚐到，實在是驚喜，今