Welcome to mmyeating 饞餵人

今天行經荃灣，在一百貨公司樓下，發現了一所新的餐廳，這個位置原是同區出名兼人氣的餐廳，後來沒有做，就轉了這間新的餐廳。 這餐廳名為咖啡灣，英文為 Cafe Swan，在門口處有隻白天鵝，內癦亦見天鵝踪影，全店以白色為主幹，因而有點雪白亮麗的感覺，也有簡潔雪白的視覺。 在看過餐牌後，除了以咖啡室中的咖啡作主導外，還有的是以意粉為骨幹，但亦有漢堡包食。 選了大蝦蕃茄醬義大利麵，意大利麵堆起來成為雪糕筒似的，蕃茄醬則在意大利麵上，還有香草在上面，而大蝦則在意大利麵旁，意大利麵幾乎被那蕃茄醬染成紅色。麵條入口都幾爽口的大蝦亦具爽口彈牙，不過份量則小了一點呢！ 加了大洋，就有一杯 latte，咖啡上畫了一朵花，而且還有泡沫在咖啡上。咖啡是香濃的，又夠滑吧。只是加了少許糖，就能喝到咖啡的味道。 今個午餐，可謂略嫌偏貴，但整體是可口的。 餐廳名稱：咖啡灣 餐廳地址：新界荃灣眾安街68號千色匯2期地下G30-G33號舖

有次行經荃灣熊貓酒店，經電梯落一層，就發現這間東京洋風堂，不如坐下來吃個午餐。看過了餐牌後，就點來這一個。 咖哩吉列豬扒飯。一向甚為喜愛豬扒的，而且在日系菜中咖哩並不辛辣，而且有點甜的，而這個咖哩亦不是辛辣的，而且佔了半邊碟子，甚多的咖哩汁，可以撈飯來吃吧。豬扒嘛，雖然並不是厚切，薄薄一片，蘸上了炸粉，但略嫌厚了一點，但都算是炸得鬆脆可口，亦癰種甘香口味，如果豬扒可厚一點的話，就更佳了。 餐飲則點了一杯熱奶茶，其實這一杯並不是真的很好喝的，只是有著港式口味的奶茶，猶如在茶餐廳喝的一樣，平平無奇，只是在落糖份量多少而言，而在下則沒有落糖情況下，喝到茶的味道來吧。 一個簡簡單單的午餐，便已足夠，吃吧結帳走人。 餐廳名稱：東京洋風堂 餐廳地址：新界荃灣荃華街 3 號悅來酒店 B1 層 22A 舖

每一次到潮州菜館，多會吃同一的菜式，而今次再到百樂小館，不如點來其他菜式，更何況年近歲晚呢！ 每一次都會吃到滷水骨香鵝肉片，可謂是潮州菜中必食的菜式。鵝肉片經過滷水的洗禮，會變得甘香，充滿了滷水味覺，加上鵝肉片肉質柔軟，百吃不厭。同樣地滷水鵝肝也是在下必吃的，皆因平時不會時常吃到。鵝肝本身就是柔糯，連綿不斷的口感，被鹵水鹵過後，更是有層鹵水香味。 椒鹽豆腐茄子粒是今次想食的菜式，的的骰骰的豆腐粒裡面，都有茄子在內，豆腐順滑之餘亦有茄子煙靱的口感，外層當然會炸得酥脆香口，是一道很惹味的菜式。 來一個避風塘炒雪魚腩，亦是想食的菜式。那乾身的蒜頭和紅椒，舖在鱈魚上，看起來還是以為很辣的，但是每吃一塊，都是不辣的，而且還有一種油脂在鱈魚中，令鱈魚更添幼滑。 在家裡經常會把南乳做齋的，而今次在百樂點來這南乳羅漢齋煲，可重溫一下這菜式。當中食材包括了西蘭花、支竹、冬茹等，而且上桌時已有股香濃的南乳香味，縱使是一道齋菜，但是亦是美味，因為每項食材都充滿了南乳味道，冬茹的軟腍，支竹的柔軟做得很有水準。 縱使臘味飯只在冬季少可吃到，今晚亦不放過，皆因當中的臘鴨和臘肉，平時甚至過往冬季絕少接觸的，因此有點渴望食番一次。臘肉的煙靱，臘鴨的柔糯，加上臘腸的咬口，教人有種牙骹都軟了，而且甚少接觸，是特別美味。 甜品為清心丸綠豆爽，是一個清甜的糖水，在潮汕一帶的特有小食，將綠豆去殼後，便會呈白色的，再加上清心丸，既為清甜又爽口的甜品。 吃過這餐富有歲晚特色的晚飯，是非常的滿足。 餐廳名稱：百樂小館 餐廳地址：九龍尖沙咀彌敦道 132 號美麗華商場食四方 4 樓 4A1-4A2 舖

有時候不定期的會吃個漢堡作為一個正餐，既飽肚又有肉有菜，是不錯的選擇吧。如果即興的話，就會到附近的漢堡包店食番一個的。 是日下午因手機問題，要到某電話公司修復一下，所以就到了尖沙咀，順道又閒逛一下兼且食埋飯才回家。The Butcher Club Burger 是想去的餐廳，但是一直都就不到時間，既然在這裡遇到，不妨入內食個漢堡包吧。 今次選了供應期有限，到二月十六日的魯賓三文治（Reuben Sandwich），是用上了自家醃製的安格斯牛腩、德國泡菜、瑞士芝士、俄羅斯傳統醬汁及茴香子，除此之外，亦有酸瓜在內，單看醬汁及半溶芝士，已經感受到它的美味，而且安格斯牛腩是經過慢煮的。把所有食材放進口腔，實在是口感豐富，既有食材各自精彩外，牛腩的味道也是適中。 另一個是 Classic Burger （左），除了有漢堡牛肉外，還有煙肉、芝士、青瓜等，當中牛肉鮮嫰多汁外，再加上其他食材一起進食，令口感層次感同樣豐富，亦是不可缺少的漢堡包。 食漢堡包當然少不了薯條，這個 Duct Fat Fries 實是不可缺少，而且這薯條實在粗大，在下也是喜愛的。每吃一條都會有種外脆之餘，內裡都是軟腍的。 當吃過兩個漢堡包和薯條，既飽肚也是實在非常滿足。 餐廳名稱：The Butcher Club Burger 餐廳地址：九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-G35號舖 用餐優惠：試食活動

在一個平日的下午，如常地的工作，但是是日卻放了假，而且農曆新年在即，可以放鬆一下，不致太過緊張。 上月行經千色匯，有一新進駐的越南菜館，名為嚐越，而且亦曾到訪過其他分店。既然是新店，不如入內坐坐，吃番餐飯都好。 在看看餐牌，固然有濛粉、小食等越南菜式，可選擇不同的食物作午餐。於是，在餐牌中選了幾款菜式。 今次點來嚐越燒乳豬，是首嚐越式燒乳豬。據說乳豬是由越南進口，而且配以多種不同越南香料醃製，需時兩日。入口時乳豬皮確實是香脆無比，肉質嫰滑柔軟，加上秘製的醬汁，就更惹味。 豬扒碎米飯乃越南地道食品，由越南進口香米，固米飯形狀較為細粒，當中亦以椰青水煮成，使米飯有種椰青的香味和味道。而焗蛋則由豬肉碎、木耳絲及粉絲焗製而成，口感就像日式玉子的質感，富有咀嚼口感，而豬扒亦是較多汁，亦有香葇香料在內，故是較惹味的。而啡色的是豬皮絲，經炒過後就富香口和脆口。 有時候會食到軟殼蟹的，但是如果加上麥片會是怎麼樣呢？這麥片椒鹽軟殼蟹就是加上了麥片，再配合越南啤酒、金不換、蒜及越南辣椒等香料醃製。由於軟殼蟹經過油炸，麥片能將將蟹的油膩吸收，使軟殼蟹較為乾身，吃起來不致油淋淋。 而整廛軟殼蟹是幾酥香和惹味。 到越南餐廳，當然想吃一碗濛粉，就點來牛肉湯濛。牛肉本身都是嫰滑的，不過湯底也不差的，由骨及牛腩加上越南香料熬製而成，固喝一口湯清甜無比，亦具牛腩和牛骨的味覺，加上濛粉上的香料，就更具惹味。 來一個古法燒椰青大蝦，據聞是當地高級餐的菜式。椰青上的大蝦以椰青水烹調，固大蝦有椰青水的清甜味道，椰青水亦有大蝦的鮮甜。而大蝦除了有椰青水的清甜外，還有其本身的彈牙口感，實是美味。 餐飲方面，則有越式雞蛋咖啡。杯底下的蛋黃醬是痹蛋黃及越南煉奶打成的，另加一層打至起泡的蛋白，將咖啡蛋白及蛋黃一併混和後，其順滑和苦澀味覺一併而出，亦能體驗到咖啡的香濃。 今次吃到的越南菜式，是新的體驗，也豐富了對越南菜的認識。 餐廳名稱：嚐越 餐廳地址：新界荃灣眾安街荃灣千色匯 1 期 1 樓 1023 舖

縱使現今不會像從前般，經常會到西營盤，但是亦會間中到來走一趟，亦是在日間才會到這區，不過是夜走到這一區，實是少之又少。 在閒逛過後餓了，就到 Cafe 2 Oysters n Grill  稍作停留，食個晚餐才回家。餐廳有酒吧，可以暢飲一番，不過在下還是以晚餐為主吧。 在餐牌上有不少選擇，亦有八十八個大洋就有 House Wine 或啤酒配兩隻生蠔。在研究過餐牌後，就點來今晚晚餐吧。 今餐餐湯為蟹肉南瓜湯，把南瓜打成蓉後，再加上蟹肉煮湯，實是既濃郁又夠稠結，亦富有南瓜和蟹肉的雙重味覺。而麵包則是蒜茸包，既有脆口，也有蒜茸香味。 廚師併盤以火腿及三文魚，加上沙律等食材，當中風乾火腿的柔糯，沙律的爽脆，三文魚的柔糯，味覺總是很夾的。 似乎很久沒吃過燒魷魚，故點來燒原隻深海魷魚，一嚐其滋味，重溫一下魷魚的煙靱，加上燒過的味道。 再點來卡邦尼水煮蛋扁麵，當中水煮蛋呈半生熟，有流心蹟像，縱使沒食到水煮蛋，但其卡邦尼扁麵亦富有芝士的香濃味道，而且亦具柔軟。 甜品為鐵板朱古力布朗尼伴雲呢拿雪糕。用鐵板盛載甜品，實屬少見，而且布朗尼與脆棒依附著雪糕，賣相不錯。朱古力布朗尼用上黑朱古力，有它的味道，加上雪糕的甜，味覺不錯。 餐飲為 Mango World，一身打盼為黃色，包含了芒果肉和薄荷葉，喝起來就有芒果同薄荷香味，也可以把芒果肉舀起來吃，感覺就是清涼無比。 今晚晚餐是一頓豐富晚飯，而且是味覺不錯的一餐。 餐廳名稱： Cafe 2 Oysters n Grill 餐廳地址：香港西營盤皇后大道西 371 號地下