Welcome to mmyeating 饞餵人

有一晚約了友人到尖沙咀聚一聚，並於  iSquare  裡的陶源酒家晚飯，一邊吃飯，一邊聊天。 由於咱們人少，看過餐牌後，只好點來兩三款菜式好了，多了也吃不到吧。 蟲草花珍珠耳蒸滑雞 家常菜做的蒸雞多以雲耳入饌，今次吃到的蒸雞，則以蟲草花及珍珠耳入饌，看起來有點貴氣感覺。蟲草花本身並無味道，皆同珍珠耳以油鹽調味，雞件以一般做法。整道菜式味覺是配搭得宜，猶如在吃著家常菜般。 百里香雪花牛排 上桌時牛排配以意粉，有種西式食法。牛排已切成小塊，方便咀嚼。牛排味道香濃，而且又不靱，做出的醬汁也夠香濃，配合意粉，效果更佳。 炒飯 友人說，似乎不夠，就點來炒飯。炒飯炒得乾身，而且粒粒分明，又不太膩，不錯。 友人聚聚，最好就是食番餐飯，可以聊天一番。 餐廳名稱：陶源酒家 餐廳地址：九龍尖沙咀彌敦道 63 號  iSquare  國際廣場 24 樓

每天的工作既多又富壓力，少一點精神也應付不來。縱使如此，也得要提早放工，輕鬆一下，與友人一齊去天后的御名軒吃晚飯，聊聊天聚一聚。 先來一個餐前小食，是一個八味豆腐，外面炸得金黃，一口一個，實在是可吃多幾個，皆因外脆內軟，又夠滑，兼且又夠鬆化，不錯吧。 燒味併盤雖然是較為大路，但是最近卻又不是經常吃到，一個併盤可以食到叉燒，海哲 ，燻蹄 和雞等，一次過滿足燒味慾。叉燒半肥瘦，又軟又腍又不靱；海哲亦是煙靱，如同在吃著橡筋一樣的柔靱； 而燻蹄亦具柔膄。 排骨有很多種做法，但是用梨山醬做的卻很少食到，而這梨山醬手揸排骨，正好是今晚能夠吃到的其中一道菜式。當中醬汁是濃郁的，既可保持排骨當中的鮮味，亦可嚐到柔腍。 每年十月，都是食大閘蟹的季節，雖然不是每年會食，但是間中食一次，可以滿足一下。 清蒸大閘蟹每隻足四兩，當中蟹膏是蟹的靈魂所在，蟹膏的豐膄，令人愛不釋手，蟹肉的清甜亦不可錯過。 沙汁明蝦球。幾喜愛吃這道菜式的，皆因其沙律醬包裹著蝦球，再以炸過，當中的酸甜夾著爽口的蝦球，層次豐富，口感又好，再配上西蘭花，實是不錯。 紅燒乳鴿亦是良久沒吃過了，如今有得食，當然不放過。乳鴿香脆又夠多汁，而且又多肉，吃一隻也不會嫌多呢！ 來一個御名軒招牌鮑魚炒飯，作為今晚的米飯，鮑魚的煙靱和粒粒分明的炒飯，不油而乾爽，食過後也覺飽肚。 與友人聚餐，談談近況，可謂一舉兩得。 餐廳名稱：御名軒 用餐日期：2016--10-26 餐廳地址：香港天后電氣道22-52號金殿大廈1樓

說起了冰室，都會想到七十年代的冰室，距今已有四十多年時間。當時冰室的數目總比現在的多，可是隨著時代的轉變，冰室買少見少，保留住以往的舊貌，實在是少之又少。近年開設冰室多了，多以仿古冰室，多以掛上一些舊照，擺上一些以前慣常用開的物件，和用上以往常用的磁磚，卻少了份陳舊的感覺。 今日到訪的 老鳳冰室 ，位於深水埗基隆街，附近有不少專賣布料及製衣配料的店舖。進入店子後，確實被那舊照和舊有的物件吸引著，尤其這個大大的鐘，相信在其他店子很難見到，還有在一些樓宇地下門外，掛在鐵閘外的信箱，信箱裡的信封，都是現存可找到的物件。 冰室賣的食物種類不多，只有港式麵包和港式咖啡奶茶，隨著時代的轉變，也引入不少元素。在這個信封的餐牌上，也印證了時代的轉變，在飲品中就可見一斑，當中印有黑牛飲品，那你可曾喝過嗎？還有紅豆冰，是當年少不了的飲品。而食物方面，則有撈丁牛乳炒蛋等，亦是具時代氣息的，當然亦有米飯供應，可見食物種類與以前冰室提供的，有很大的分別。 在餐牌中找來 招牌越式香茅豬扒飯 （四十八個大洋），雖然是偏離了一貫冰室的食物，但是在老鳳中有得供應。當中豬扒被那黑黝黝的醬汁蓋著，而醬汁則較為偏鹹，因此醬汁並不如茶記碟頭飯怎那麼多，只是適度的份量。而豬扒卻又做得酥脆香口，內裡又夠軟腍，吃下卻又不失其咬口感覺。 至於飲品，點來 雪糕紅豆冰 （跟飯另加十八個大洋），很久很久沒吃過了，直到去年在澳門的其中一間餐室再次遇上，今餐又特別點來。話雖是雪糕，其實是幾顆糯米糍，共有三款口味，再加上忌廉，底部則是粒粒的紅豆，當然少不了奶水吧。糯米糍入口煙靱，內裡的雪糕冰涼，而忌廉則幾幼滑的。紅豆嘛，亦具軟腍不硬。 雖然現今冰室並非像以往冰室一樣，但是也許都會隨著時代的變遷而有所改變，正如當遇上昔日的食物，其味道也許都與當時不同，口味因人而異。 餐廳名稱：老鳳冰室（深水埗） 用餐日期： 2016-06-21 是次消費： $76 （午餐） 餐廳地址：九龍深水埗基隆街 216 號地下