Welcome to mmyeating 饞餵人

點心在中國各菜系中或多或少都會佔了一席位，尤其在粵菜的點心，就非常出名。粵菜的點心，無論是鹹點或糕點，都以蒸籠盛載點心，是特色之一。南方的點心以鹹點及甜點為主，北方以麵為主要材料，因此也有麵點的稱號。 然而小時候跟長輩飲茶，一是上茶樓，一是上地踎茶樓。現今地踎茶樓也許都不見了，只見新穎的茶樓或點心專門店。從前上茶樓飲茶，如果沒有一兩個小時，或者都稱不上是飲茶，那個時候簡直是痛苦之作，但換個心態來說，也許是家人最佳聊天的最好機會。 時至今日，大多年輕人或者都不願上茶樓飲茶，一來會覺得浪費時間和苦悶，二來近年來也多了點心專門店的出現，生態也轉變了不少。然而今天造訪的點心店，卻又加上了火鍋，這又另一番景象。 今天到過的 尚品點心 ，雖然或者是新開的點心店，但是卻又提供了火鍋的食材，早午市是點心的天地，晚上卻又是火錋天地，兩者都充滿了不同的精彩。 早上飲茶，少不了要開壼水滾茶靚，水仙是在下喜愛的茗茶之一。開茶後，就從點心紙鑽研一下。多款點心如叉燒包、蝦餃、燒賣及腸粉等一應俱全，更甚者還有懷舊糯米雞和煲仔飯，除此之外，還有流沙包，新式的脆辣漢堡和春風得意腸等供應，可謂傳統與新穎互相輝映，實在不少選擇。 一般來說，腸粉都會用上長陀圓形的碟盛載，一碟有三條，但是今次點來的 蜜汁叉燒腸粉 ，用上了長方形的碟盛載，並把腸粉切成六塊正正方形，碟上毫無醬油，要由食客自行加上，這樣做法，可值得嘉許，因為這樣可讓食客要醬油的多寡自行添加，多鹹少鹹悉隨尊便。腸粉皮按照如今的標準評定，肯定必死無疑，因為粉皮略厚，這已死硬，不過從前人們工作較需要體力勞動，而把粉皮弄厚，這無可厚非呢！內裡的叉燒不是粒粒的，而是一片一片，細細片的，做法也有別於其他。怛是吃下時，雖為略厚，但不失不至於不滑，叉燒也有其咬口感覺。 無獨特有，在下也不知不覺地愛上 潮州粉果 ，貪其材料豐富，計有豬肉，花生，馬蹄和韮菜等材料，有時候會吃到皮厚的粉果，但亦會吃到皮薄的。今次粉果的皮，也算較薄，也可以看到內裡的材料，表面上雖看不到摺口，但也算包得結實，夾起來也未曾鬆散。在下每一次吃潮州粉果，把材料放在嘴裡，吃的全是材料，有著不同的口感，縱使每一道材料有著不同的味

星期六的下午，在荃灣吃過午飯係就打道回俯，返回家後，一會兒又出來灣仔，與親愛的女友會合後，稍為閒逛一會，女友想起了酥皮湯，便一起到就近的餐廳去。 本想選擇其他意大利餐廳，可是卻又未必肯定有想吃的東西，然而在下選擇  Pizza Hut  是因為肯定有酥皮湯供應的，也是較為穩陣的選擇，加上可以有薄餅食，就更好了。 當咱們到達餐廳的時候，侍者引領坐在長梳化長椅，餐廳環境呈長方形，與上次來到的時候，沒有分別，只是坐的位置不同吧。拿著餐牌，有著不同的薄餅，小食，意粉和各類的飲品，還有其他的套餐。今次卻不想吃得太多，因而不點套餐，只有在 a la carte 中選擇。 酥皮意大利湯 。酥皮金黃，頻色還有點點深，焗得也有燶位位置。分開酥皮並把酥皮浸在湯中，酥皮變得軟腍。湯底酸味甚濃，沒甚甜味可言，與之前喝過的，有點分別，不太好喝。 至尊薄餅 。薄餅材料有辣肉腸，煙肉，香腸香青椒等，但是親愛的女友再加上芝士薄脆，令薄餅有更豐富口感。薄餅上桌時，似乎與多年前吃過同一薄餅有所分別，就是少了一個鐵皮，改用了一個塾，而且份量似乎看起了少了一點點。雖然要了薄身薄餅，但感覺與觀感上卻有落差，只能說的是百物騰貴。薄餅可用刀叉或直接用手拿著來吃，然而在下還是選用前者吧。薄餅本身已經夠薄，可算是夠脆，材料方面沒有太大的驚喜吧，只是辣肉腸辛辣不足，只有稍微的辛辣。 全晚的晚飯只有湯和薄餅，主要因為吃得不多，只好量力而為。 餐廳名稱：Pizza Hut（灣仔） 用餐日期：2014-06-28 是次消費：$103（晚餐） 餐廳地址：香港灣仔太源街8號海源中心1樓

星期六的上午沒甚麼可做，下班後便到荃灣來一個午飯才回家，雖然不是家住荃灣，但是無論公榦或假期，卻經常到荃灣。無論眾安街由頭行到尾，抑或半截沙咀道，以至內街也好，幾乎肓都識行。 路德圍和荃興徑也是不知道行過多少次，但是總有一間食店總是過門而不入的，這就是 心意餐廳 ，原因只有一個，就是時間上的不配合而言。 心意餐廳名符其實是一間小店，地方不大，白色的牆身配以黑色的卡座，加上另一面是鏡子牆身，顯得黑白的強烈對比顏色，餐廳的盡頭是出品的廚房。 餐牌只有兩面簡單的午餐，有意粉和米飯，配以不同的材料，有牛扒豬扒和海鮮供應，也有日式和咖哩汁供應。手上的餐牌與門外的餐牌分別不大，而且午餐十分抵食，只需由三十九大洋起便有交易。 當中午餐可選擇沙律，忌廉湯或羅宋湯，而在下當然選擇了 羅宋湯 吧！羅宋湯源自俄羅斯，正宗的羅宋湯會是較辣的，但來到香港，一般來說，羅宋湯經過改良，變得酸酸甜甜的，可是這一個羅宋湯，來得較鹹，沒有像其他的那般酸甜，也沒有辣味可言的，材料方面當然是同樣地豐富吧。 主菜是 香煎豬扒配西班牙野菌汁飯 ，聽茖也十分西化，用野菌做一個醬汁，是西菜慣常煮汁，當中卻又疑似磨菇和冬菇，不過從醬汁看來，有點似茄汁般的模樣，但吃茖卻又富有野菌的香味。碟上配以青瓜和蘿蔔絲伴碟，青瓜和蘿蔔絲幼如魚絲，沒有加上任何調味，只是淡淡無味，一洗被調味過的敝處。豬扒已經被切開一塊塊，故此不用使用刀去切開豬扒，然而這豬扒雖煎得軟腍和鬆化，可是味道卻帶來有點港式口味，沒有像西式的那種味道。 凍奶茶 是港式的奶茶，茶味亦貫徹了如茶餐廳的風味，茶香順滑和醇甘是固有的味道，但如與茶記相比，可謂稍遜一籌吧！ 整體而言，雖然以西餐為主，可是卻未能如西餐般的味道，卻又離不開茶記的元素，可喜的是在午餐時段並沒有加一，可算是經濟的一餐吧。 餐廳名稱：心意餐廳（荃灣） 用餐日期：2014-06-28 是次消費：$42（午餐） 餐廳地址：新界荃灣路德圍40號安富大廈地下

有一些熱門食店，起初是寂寂無名的，但是卻被廣為人知，就成為了熱門食店。成名以後，卻吸引了不少人前來慕名排隊。當中的原因卻是食物的質素和其烹調技巧了得。 The Pudding Nouveau  位於大坑，店外還可以坐下，店內以黑白為主，當中有半開放式的廚房，清楚見到廚師製作食物的情景，而店內有古典的裝飾，門外亦有大型的餐牌，可讓等著位子的客人，可以預先想定食物，入內時可以即時點選。室內亦有黑板，寫上食物名稱。 由於今天是星期六，加上假期的關係，餐廳提供了All Day Breaskfast，而且是只限星期六日及公眾假期供應的，對於放假而遲起床的朋友來說，可說是很方便呢！ All Day Breakfast 全日早餐與班尼迪蛋是英式傳統早餐，但這一份全日早餐用上了牛角包，茄汁焗豆，珍寶腸，煙肉，炒蛋和沙律。牛角包層次分明，酥脆兼且富有牛油香味，吃起來確是脆而不膩。炒蛋灑上了香草，雖然是熟炒蛋，也沒有蛋汁流出，但是卻又柔滑富蛋香。煙肉一向都是脆而鹹香，但這裡卻煎得不脆，反而感到柔軟，卻又不硬。珍寶腸是在下其中喜歡的一款香腸，平時吃的話會柔靭適中，而且都幾結實，亦有咬口。 Egg Benedicts with Smoked Salmon   傳統的班尼迪蛋，是配上荷蘭汁和英式鬆餅，但是這裡選用了法包，使在下有種清新感。法包略為硬了一點，但是加上荷蘭汁和半透熟而帶有流心的熟蛋，卻又變得不平凡，加上煙三文魚的鹹香，卻又變得好吃。荷蘭汁卻有點膩的感覺。 Latte 每份早餐也配咖啡或茶，而咖啡亦是在下至愛。這裡的咖啡是採用了  Lassana  咖啡。Latte 充滿了牛奶,咖啡也夠香濃而柔滑，不用下糖，可嚐到咖啡原味，但在下覺得拉花位置未夠清晣。 The Pudding Nouveau 亦提供甜品，可是在下卻未能抽空到來品嚐，今次只好吃過全日早餐和來一個 Brunch 好了，下次再來的時候，就嚐試一下甜品！ 餐廳名稱： The Pudding Nouveau （大坑） 用餐日期：2014

除了快餐店外，講快的就只有茶餐廳。有時候在茶餐廳食飯，確實有點悶的，可是在平日上班的日子裡面，就無法子了。是日又到灣仔辦公，老實說，真的唔係想在茶記吃飯，可是卻又不是那麼開胃，只好就住就。 雖然茶餐廳的份量，或多或少都有些份量，但基於胃口欠佳，唯有吃少一點。就如今天進入了 五星餐廳 ，不折不扣的茶記，縱使吃到悶納，或者都要吃一點午餐吧，至於吃多少，就要看情況。 例湯是 菜乾白菜豬骨湯 ，是久久未曾喝過的例湯。如果有讀過在下文章，都會知道在下過去甚少會喝中湯的，這餐廳只提供了一個例湯而言。菜乾湯有著潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。而言碗湯，還算清甜，間中喝一碗，確實唔錯。 葡國雞飯 也許味道不算太濃的主食，有著清香的椰汁，就算沒甚胃口，也可被吸引吃多幾羮飯吧！雞件雖然是不是新鮮，但吃落也不會有太過雪藏味，也都算夠滑吧。當中薯仔也頗多，與雞件數量不相伯仲，幸好的是米飯與葡國雞分開而上，不致令米飯過多醬汁。然而這個碟頭飯，到最後還是吃剩少少。 凍奶茶 仍然是茶香味夠濃，也很順滑，亦具茶的味道。雖然夏日炎炎，喝一杯凍茶，可以消暑降降溫，但是今次卻不敢完全喝完，怕的是不想令自己不適吧！ 雖然味道不是五星級，但是不過不失吧。在用餐的時候，既然要調位，吃到一半要調到別處，在下實在感到有點狼狽。 餐廳名稱：五星餐廳（灣仔） 用餐日期：2014-06-24 是次消費：$44（午餐） 餐廳地址：香港灣仔謝斐道110-116號地下

話時話，在下都已經超過半年沒有來過大角咀覓食，或者找不到理由要到這區，仿佛被在下遺忘了。近日又想走來一趟，於是決定動身，去了一趟。 說實在的，除了埃華街外，還是走到另一邊，在塘尾道附近行一轉。然而這一帶卻甚少店，但是卻又發現了這間 士林棧 ，不如入肉看看有否合口味的東西。 餐廳明顥是不起眼的小店，店內只有木製的枱椅，不過卻又很原始感覺，就像是用樹木造成的枱椅，並以四人座位為主。接近收銀處卻又有一個半開放式的廚房，直接看到廚師的工作呢！ 梅貴豬扒 豬扒採用了梅頭豬扒，以孜然粉，華梅及梅子醃製，並用肉錘揼扁，因此吃一口入味非常，兼且肉質鬆軟及幼滑，而且還少不免有種鬆化的感覺。除此之外，豬扒亦帶有酸微微的感覺，吃下時確實幾醒胃。 士林牛蹍 牛蹍常一塊塊的，但這裡卻以粗切為主在嚐過不同的做法，口感當然會不同麻，因此每條牛蹍都有勁嚼口感，而且也做得非常軟腍。 菜飯 在下通常都會點來一客菜飯，也希望嚐嚐這裡的菜飯如何。菜飯做得不錯，菜粒軟腍而米飯亦粒粒分明，而且都有點嚼勁。一般來說，鹵肉飯會加在菜飯上，可是在下兯要求把它們分開呢！ 水蜜桃紅茶 或許這一杯已經成為在下必喝的餐飲，在下喜歡的是它有水蜜桃的清香與清甜，加在紅茶上卻又幾特別的。這一杯紅茶來得不假，至少有紅茶的香味與茶味，亦有紅茶的醇厚度，水蜜桃不會搶去紅茶原有的味道。 在下還是喜歡沒有下味精的食物，士林棧確實沒有下過，味道清甜而且調味也得宜呢！ 餐廳名稱：士林棧（大角咀） 用餐日期：2014-06-10 是次消費：$50（晚餐） 餐廳地址：九龍大角咀棕樹街2-20號地下1A舖