Welcome to mmyeating 饞餵人

有很多食海鮮的西餐廳，銅鑼灣是其中一區。於是相約了友人，一同去食番餐鮮。 Casa Pennington  位於隆堡柏寧酒店，地方不大，不過也有情調的。 從餐薄中，可選擇生蠔及其他海鮮，還有其他意大利菜，如意粉  risotto 等。 生蠔共有四款，從切開的檸檬順時針起為  Kumamoto 、 Scotland Pear  及 De La Reine ，生蠔均來自不同國家，而其中 Kumamoto  最為細隻，其餘則大小均勻。當開始食第二隻時，海水味亦隨之增加。縱然味道先淡後濃，但是每隻都是鮮甜肥美的，且有幼滑爽脆之感。 來自法國的  Crabs Tourteau ，體形較大，蟹殼盛載著誘人的蟹膏，蟹膏豐膄，味道極其濃郁濃厚，再食其蟹肉，顯然鮮味。另一海鮮為海螺，肉質柔糯煙靱。 Razor Clam Salad 。先將  Clam 與沙律混和再吃，味道就會濃郁，雖然味濃，但也不失蛤的鮮甜美味的味覺。 吃過沙律，就來一個 Garlic Prawn ，蝦本身已經是爽脆彈牙的，再加上蒜子，增加了其香味，再配上麵包一起吃，實是滋味無窮。 經過一輪冷盤海鮮，是時候到熱食了。 今晚的意大利飯是  Oyster Risotto ，當然蠔有其香濃而濃厚的味覺，而米飯亦夠黏稠，正好是硬度足夠，並非一般坊間  risotto 的軟腍。 吃過　 risotto ，便來個  Scallop Angel Hair ，天使麵沒有剛才  risotto  的那麼黏稠，但食味都是有黏黐的口感，而帶子具有柔糯而黏稠的口感，亦具鮮甜。 法國春雞是今晚唯一不是海鮮類吧。雞肉嫰滑而富勁嚼，食味亦不錯。 Linguini  以野菌為主，麵條都是沾滿野菌，味道亦其為濃郁。 甜品以  Pear Tarte Tatin  作今餐的終結。甜品用上梨子放在酥皮上，可細分為四至五份。酥皮故然是鬆化，梨子節香甜，亦有種焦糖的甜味在內。 除了生蠔及海鮮出色之外，其他菜式也相當不俗，水準之高，加上店員的貼心服務，令顧客有種賓至如歸的

對於餃子，雖然不是經常當作主餐來吃，但是偶爾吃兩三隻，都會有種滿足感，尤其是在不太肚餓的時候，又或者當作下午茶的點心。 聽聞阿芳上海餛飩已有一段時間，可是一直尚未到訪的店子。在一次飯聚前，友人建議先去一趟，當然沒有異議。 點來洋蔥餃子，洋蔥配鮮肉，是吃過餃子中的新配搭。洋蔥本身的味道加鮮肉鮮甜美味，味道是幾夾的，而且仍有肉汁在內，內裡也有湯汁在內，因此亦有爆汁的效果，湯底亦是鮮甜的。 糖醋排骨雖然顏色較為深張，但是肉質卻又鬆化，而富有酸酸甜甜的味覺，不錯。餐飲為豆漿，淡淡的豆香，糖份不高，亦不覺是開粉的豆漿。 食一份餃子當下午茶，是不錯的選擇，不會太飽肚嘛。 餐廳名稱：阿芳上海餛飩 餐廳地址：九龍佐敦白加士街20號永富大廈地舖

今晚來到上環的東街，由皇后大道中轉上去樂古道，以至摩羅上街及荷里活道，不乏有古玩及古舊傢具的店舖，也許都會吸引一下目光。當時間差不多，就走到東街這條寧靜的街道，有一間以磚頭砌成的牆壁，加上木製的窗框，外邊擺放了兩張木製的椅子，感覺上已經有種古典英國風味。 趟開木門，一種強烈懷舊經典的風味映入眼簾，牆壁的相片和擺設，是多麼的經典，桌上的玻璃樽，亦是很多。不單單這樣，還有的是那古典收音樂、古典味的車輛，實實在在走入了古典懷舊的英國風味。坐下來後，發現這餐桌是極為原味的木製餐桌和餐椅，上面擺著的，是一個個英式怎碟子，和漱口用的杯子，縱使沒有到過英倫，也許從中體驗了以往在英國生活的模樣。 從餐牌裡看到的，也是極為原始的，紙張也頻乎木色，印上了各款美食，無論是餐前小食的沙律，雞翼薯條，意粉或漢堡包，以至各款咖啡和飲品，甚至是酒精類飲品一應俱全。當逐項細閱下，其份量應該不少的，再按自己的食量，也不敢點選得太多，所以並沒有點來前菜。 Pan-Fried Pork Rack with  Raspberry Sauce 這是直接點來的主菜， Pork Rack  整齊排列，還有豬肉骨在蔬菜中， pork rack  右前方為新鮮蔬菜，左前方為薯仔，滿滿的一碟，賣相是相當吸引的。豬肉上亦有香草，增加了其觀感。當每一口吃著這 pork rack ，都是具有鬆化而軟腍的口感，部分位置更加是煎得脆口呢！當豬肉架蘸上醬汁，使其味道有所變化，變得甜甜的，亦有果香的味覺。 Rose Roamed Milk 飲一杯牛奶是健康之選，但是當牛奶加上了玫瑰，就變得不平凡，而且還有泡沫在牛奶之上，質感就是幼滑中有泡沫的絲質感覺，再加上玫瑰花香甜味，令牛奶更添光芒，不再是一杯健康飲品那麼簡單，而更是帶有香味而芬芳的牛奶。 當由德輔道中拾級而上，來到  Oldish  門口剎那，還是有點氣沖沖的感覺，但是當看到這間以懷舊古典的氣息，慢慢的慢了起來，也開始慢慢地靜了下來，聽著那上世紀的歌曲，確實是心情也放鬆了不少。 餐廳名稱： Oldish 餐廳地址：香港上環東街 53 號地下

到中式菜館食飯，為良久不見的朋友或家人，是聚會的好地方，一邊食飯一邊聊天，是多麼的開心，談談近況。 今晚正好為從外國遠道回來的友人食餐飯，並由友人發辦食中菜。 選址馬鞍山的富臨皇宮，正好是聚會的好地方。 芝士波士頓龍蝦（伊麵底）並不常吃，但是今餐卻又想吃，故點來一個。龍蝦與伊麵被芝士覆蓋，上桌時有芝士的香味。入口固然有濃郁芬芳怎芝士味道，龍蝦亦具鮮味濃郁。伊麵沾滿芝士，也是濃厚味道。 泡椒鳳爪是一道很平常的冷盤，反正友人都說很久沒吃過鳳爪，就點來一個。鳳爪略有酸味，食落是幾爽口的，只是略為硬了一點吧。 天氣這麼的熱，來一個海皇燉冬瓜盅，可助消消暑。隨著時代不同，冬瓜盅有不同的做法法，有傳統的做法，也有加入新食材，隨個人口味。而這冬瓜盅則有蟹柳、魚肉等海鮮，味覺鮮甜，冬瓜肉亦燉得軟腍 。 叉燒皇顏色較深，是半肥瘦叉燒，亦有燶邊位置，入口鬆化而蜜味充足，吃起來不會嚡，亦夠軟滑，是不錯的燒味。 XO 醬翡翠炒蝦球象拔蚌仔是一道幾惹味的一道菜，其當中的食材很爽口，蝦球亦具彈牙，象拔蚌爽得來又煙勒，而入口時是惹味的，又不辣。當中的食材包括了蓮藕片，芹菜，象拔蚌和蝦球。 上湯蒜子浸莧菜是今晚相對地沒有那麼濃厚的味道，清清淡淡地又不失蒜子的味道。上湯浸著也不覺油膩的。 今晚的菜式，相當不俗，而且服務亦是稱心的。 餐廳名稱：富臨皇宮 餐廳地址：新界馬鞍山鞍駿街 23 號迎濤灣商場 1 樓 6-7 號舖

對於印度菜，曾經食過好幾次，由最初的薄餅開始，直到晚飯食主菜，一改對於印度咖哩的看法，有辣有唔辣。而印度菜式，主要靠香料醃製肉類，故有香口的味覺。 早前亦曾到過樓上其中一間印度菜館，但去到門口卻沒有進入，那次錯失了吃印度菜館的機會。而友人發辦，在重慶大廈食番印度菜，餐廳便是  P.M.Club 。餐廳環境不大，只可坐約廿來三十位顧客。  打開餐牌，食物選擇不少，而且性價比很高，都是平均幾十個大洋就有交易，可按個人食量而點選菜式，豐儉由人。 先來一杯  Masala ，是杯印度奶茶，奶茶加入了印度香料在內，奶茶質感幼滑，但香料味覺卻稍遜一點，而本身奶茶亦加入了糖份。 Samosa （咖哩角）以豆蓉作為饀料，當然不會有辛辣的成份，入口柔糯，加上附上的薄荷醬汁，令食味更清新。 Lamb Leg  為  off-menu ，先用香料將羊腿表面磨去，避免了有一層味道，再加上其他香料醃製，整個過程需時兩日，故味道方式較為特別，不過仍有羶味留在羊腿上，幸好不太濃烈。 Chicken Tandori  乃印度出名的烤雞，其主要用上客什米爾香料醃製，故雞的表面呈橙紅色，也不會有辛辣的味覺，只有加了香料的香味。縱使雞肉烤焗兩次，但仍保持雞肉的滑。 印度薄餅選了兩款，一款是  Aloo Paratha  及 Garlic Naan ，前者為薯仔薄餅，後者為蒜茸味。兩者具有其自身味道，亦具有煙靱口感，吃過後都會飽肚。 Chicken Kormor  及  Beef Vindaloo  為薄餅增添不少食味，其中  Chicken Kormor  以乳酪及香料配製，頻色呈黃色，但味道不辛辣的，稠結而富香口，後者則以牛肉加上辣椒配製，故入口時會有辛辣度，雖然減了辣度，但仍然是有點辣的。 Palak Paneer  即是芝士菠菜， 一如既往，是用印度乳酪和印度泡製的蔬菜，上次與今次食過的有點分別，就是芝士略為結實煙靱，表面較之前食過的平滑。 飲品方面，上次介紹過  Mango Lassi ，而今次則喝一杯  Strawberry Lassi ，同樣是印度乳酪，但是口未轉換了士多啤梨，而今次喝到的乳酪，