再嚐牛腩 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 12月 30, 2012 繼在大坑吃過著名奶茶及豬扒麵,在下繼續上路,從大坑走出天后。兩者距離,只是幾分腳程,實在方便得很。 來到天后,首先造訪的是華姐清湯腩。華姐實在就腳,走出大坑到達天后地鐵站後,舉頭一望便是華姐所在地,真的可以省了不少腳骨力。 安頓後便叫了一客清湯腩米粉,在下貪米粉沒河粉的肥。牛腩米上桌後,在下先行喝一口湯,暗暗嘩了一聲後,清湯確是清甜無比,沒道理人造化學及味精,簡直要完全把湯喝個清乾。牛腩很稔沒有渣,而且味道不錯,很有勁嚼。 清湯牛腩米 清牛腩米 在下素聞九記,群記頗具有名。早前在下於九記亦嚐過牛腩,與華姐相比,各有千秋。 餐廳名稱:華姐清湯腩(天后) 用餐日期:2012-12-31 是次消費:$35 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式
午餐飲茶 6月 16, 2016 午餐一個人去飲茶,到茶樓酒家似乎不太實際,去點心專門店或者是不錯的選擇,食過後,就可快快離開。 荃灣黃金茶寮點心專門店是早前發現的,取代了以前的東哥,於是找一天來食番餐,並安排了今天來到。 雖然同樣有點心紙和同樣的點心,沒甚特別,但仍可點來一盅兩件。不過依然有籠仔飯,不知道會否與東哥的一樣嗎?可惜的對於籠仔飯暫不感興趣,只好選擇其他。 一碟長長的叉燒腸粉,上桌時雖有點甩皮,但問題不大。腸粉切開了一小塊,並非一碟三條,醬油則由自己下好了。腸粉皮較薄,亦有蒽花在內,吃起來夠煙靱,而叉燒一小塊的又有咬口。 一籠三個的叉燒包,沒有像以往的大個,細細個。叉燒包外層夠薄,內裡的叉燒用上蠔油,變得濃味,與以往味道不變。 再來潮州粉果,幾時都是喜歡的。粉果滴瑩通透,完全看到內裡的食材。入口都是層次豐富,當中的食材有爽口的,有咬口的,各式其式。 點來三款點心,都夠飽肚,加上茗茶,剛好。 餐廳名稱:黃金茶寮點心專門店(荃灣) 用餐日期:2016-05-27 餐廳地址:新界荃灣沙咀道339號德仁樓A舖 閱讀更多
星期六去飲茶 6月 12, 2016 似乎有一段時間沒上酒樓飲茶,於是與親愛的去飲茶。選址為太子的好彩海鮮酒家。 餐牌中夾著點心紙,內頁也印有其他的菜式,但咱們還是點選點心好了。 牛肉腸粉 是咱們會吃的點心,腸粉夠滑,牛肉也頗幼滑的,加上醬油,今腸粉有點鹹味,提升了滋味,唯米香不足。 鮮蝦菜苗餃 是在下其中喜愛的點心之一,除了羊蝦,還有菜苗,澄皮夠薄,吃起來有點煙靱,鮮蝦的爽口配上柔嫰的菜苗,還好的。 鮮竹牛肉 是親愛的最愛,牛肉味道頗為濃郁,加上喼汁,令牛肉有點酸酸微微的味道,而且牛肉都幾軟腍的。加上蒽花,食食味增添不少。 飲茶不點來 叉燒包 ,似乎欠缺了甚麼似的。一籠有三個,當中的蠔油充裕,叉燒粒粒都夠大和入味。豉汁鳳爪只有紅色辣椒在內,色澤呈啡色,醃得入味,而且很軟腍,唯多一點豉椒味道更好更濃郁。 潮州粉果 一向都會點來一籠,而這籠粉果同樣地皮薄,內裡食材有馬蹄及豬肉等,唯沒有花生在內,令口感少了花生的咮道。 鹹水角 真的很久沒吃過,今天點來,一嚐以往的滋味。咸水角的皮柔糯而富芝麻味,內裡的食材以鮮肉為主,口怠都幾豐富,唯相對以往的份量,今次是細隻了一些吧。 懷舊馬拉糕 是親愛的最愛點心之一,皆因其鬆軟的口感,加上甜甜地的味覺,實在令人難以抗拒。 茗茶點了鐵觀音,可惜的是用上了紙包著茶葉,有別於茶葉直接在葉壼裡面,感覺上是用上了茶包似的。 餐廳名義:好彩海鮮酒家(太子) 用餐日期:2016-05-21 是次消費:每人$100(午餐) 餐廳地址:九龍旺角彌敦道760號聯合廣場3樓 閱讀更多
風球下烚下烚下 9月 30, 2014 有否試過在準備掛八號風球之際,在遠離屋企的地方吃飯嗎?相信不少朋友都會試過。雖然有消息指今晚會掛更高風球,可是在下和兩位朋友商量過後,一於少理,到深井吃飯去。 滾得棧 有兩間店舖,一間位於天后,在下於剛剛開始寫食文的時候,就到天后店,今晚則到深井總店,吃一個火鍋吧。當進入餐廳的時候,除了座位吸引在下目光外,還有一個魚缸,魚缸裡面有不少海鮮,仍然在游水呢!餐廳除了有下層外,還有二樓,可惜咱們沒有上到二樓簂看呢! 餐牌中有不少火鍋配料,有海鮮類,丸類,肉類和蔬菜,當中丸類有手打和大路丸類。除此之外,還有小菜可供選擇,於是咱們除了點來火鍋和配料外,還點來兩個小菜,要試試廚師的手藝如何。 調味料只有四款選擇,有紅辣椒,蒽花,蒜茸等,似乎少了一點,如果一點的話例如麻醬等就好。然而醬料可以按锢人喜愛而增減,悉隨尊便。 蕃茄蟹湯底 打邊爐點可以少得火鍋湯底,也是靈魂的所在地,一鍋湯底在還未放下配料之前,必然是清淡無疑,而且是最原始和最原味的,喝一口湯頭,固然會有蕃茄鮮甜的味道,當配料越是放得多滾得多,就會把配料的味道帶入湯底,使湯頭變得更濃。 話明是蟹煲,當然有蟹呢!以往在下打邊爐吃火鍋,甚少點來蟹的,但今晚卻點來一隻。鮮蟹非常大隻,蟹膏也很豐富,每一口都是蟹膏豐腴,蟹蚶內藏多肉,亦頗具鮮味,唯獨蟹腳要慢慢的吃呢! 手切牛頸脊肉及牛眼根 牛頸脊肉是例必要點的火鍋配料,從其油脂分佈也很均衡,而且細膩,纖纖也較細少纖幼,淥過後,依然頗為嚼勁,而且不會有靭的感覺,相對一般肥牛,也較有咬口。老實說牛眼根(中間部份)不知道牛的那個部位,而且又是首嚐,不過又幾香口,又幾好食。 自製四寶丸 這四寶丸與手打丸分別不大,因為亦有滑溜的感覺,當然滑的程度沒有手打那麼的幼滑。 三秒腐皮 這亦是響鈴。還記得一次打邊爐的時候,是親愛的介紹給在下,自此便喜愛這腐皮。在火鍋裡,只要輕輕的一趟,三秋後便可以吃了,這樣仍然可以保持腐皮的脆口感覺。 鯇魚片 每一次吃這鯇魚,總會覺得很滑又沒骨,是火鍋的良伴,而且魚片不宜淥得太熟,否則魚片會變很靭,咬... 閱讀更多