何止一盅兩件

從前上了年紀的阿伯大叔，總會上茶樓嘆番一盅兩件，尤其在早茶時段，如果有個年輕小伙子坐在茶樓吃番一盅兩件的話，那麼或多或少都會有不少奇異目光注視這年輕人吧。時至今日，嘆番一盅兩件的或者已經不再是上了年紀的大叔阿伯的專。

在香港吃點心，無論是南北美點也好，總會很方便的，每區總有茶樓酒家，或者點心專門店，總有一間在左近，方便過便利店。然而在香港要一次過吃齊南北點心的話，似乎非要上茶樓不可，點心專門店呢，就要碰碰運氣。

位於長沙灣的照龍點心專門店，是在下無意之中在其他應用程式中發現的，如果不是因為看過相片，否則也許都不知道有間點心專門店。其實照龍點心的環境，與其他點心專門店沒有其他兩樣，廚房與用餐區相接連的，地方不大，約二十來個座位。

 

還未點來點心，先來一壼茗茶，水仙是在下最喜愛的茗茶，有其芳香之餘，亦有甘香的味道。每一次飲茶的時候，總會是愛不惜手，似乎就是愛上了這茶了。然而每位茶位是三個大洋，也總算是便宜呢！

 

一如既往，在點心紙上勾劃出喜歡的點心。這裡的點心多數為傳統點心，如鳳爪，牛肉，燒賣，腸粉等等，其中燒賣更加是加上了蟹籽的，還有新款的春風得意腸選擇呢！當中的蒸飯，如鳳爪排骨飯，肉餅飯等，都用上了蒸荷葉和蒸籠，夠特別嗎？然而在下還是點選了好幾款較傳統的點好了，或者幾款點心，都可以吃飽呢！

 

 

叉燒腸。又來這款點心，與上次在青衣吃過的大有分別，首先看看腸粉皮，確實是薄了很多，猶如紙那麼的薄，而且光亮得很，閃閃令，用上了隋圓形的碟盛載，同樣的，沒有醬油預先加添，要由客官自行加上，要多要少，就要自己動手吧。可惜的是最面的一條腸粉，夾起來的時候，卻因和下面兩條腸粉黏在一起，而且夾起來時有點鬆散，吃起來有點狼狽，幸好下面兩條腸粉沒有這樣的情況。吃的時候，腸粉夠滑，可惜的叉燒份量也不足夠，只見當中的菜頗多，未能淡淡吃到粒粒叉燒。

 

 

叉燒包。看到這籠叉燒包，令在下想起了以往在小時候吃過的大同小異，皮略厚，沒有現今所說的皮薄。雖然不合現時的標準，但是卻又令在下有種懷舊的感覺吧。把叉燒包夾起來，送到嘴裡，感覺上皮是濕潤了不少，還有水份在包裡，還未乾透，內裡的蠔油叉燒，也較乾了一點，沒有濕潤的感覺，似乎把兩者都倒轉了吧，不過幸好的是味道依然是有那種香濃蠔油叉燒的味覺。

 

 

山竹牛肉球。現今百物騰貴，莫說人工和租金，食材都好貴，一般在茶樓或點心專門店吃的牛肉球，或多或少都會縮水，可是在照龍吃到的牛肉球，沒有縮水，反而比起其他的還要大，這一實在點也令在下有點驚喜的。牛肉球雖然沒有馬蹄做點綴，但依然有蒽花和山竹在內，吃起來結實而富有勁嚼。當中牛肉球沒有預先加上喼汁，也是由客官自行添加，當加上了喼汁後，即時有種酸酸微微的感覺呢！

 

醬皇蒸鳳爪。在下也很久沒吃過鳳爪了，點來一籠。以往鳳爪的叫法是豉椒鳳爪的，如今卻稱為醬皇，每一次吃這锢點心，總會看到了椒絲的，但今次吃到的是，把辣椒斜切，辣椒的形狀可見到的，還有青紅辣椒兩片呢！當今次吃個點心，同樣地吃到幾惹味的，雖然沒有從前那麼重口味，但是仍然可以吃到原來的味道和惹味，也不會覺得很辣的味道。

 

雖然今次沒有點來在下喜歡吃的潮州粉果，但是在下還是吃吃其他較傳統的點心，一來可以到吃不同的點心，二來也不會太悶只吃某一個點心呢！



餐廳名稱：照龍點心專門店（長沙灣）
用餐日期：2014-07-26
是次消費：$65（午餐）
餐廳地址：九龍長沙灣青山道475號地下（聯邦廣場）