一次過的滿足

話時話，曾經有一位食家，於在下的食文中，詢問過在下有否吃過八方雲集的餃子，當時在下回覆這位食家還未去過，據說是好味芸芸，可是在下也沒有將之放在心頭，一直都不肯動身去八方吃東西。之後，有一次家人又是問同樣的問題，也令在下思索究竟八方雲集是否傳說中那麼好味？

 

今天星期日，例牌家中不煮飯，與家人一同到長發商場逛逛，之後便到八方雲集吃晚飯。在一個卡座坐下後，便拿來桌上的點菜紙，這點菜紙猫如點心紙一樣，攞列了所有食品，包括套餐，招牌餃子和鍋貼，湯麵和小食，兰實內容都頗多，但是在下也沒有詳細看過點菜紙的內容，只是着眼看看有甚麼麵吃和鍋貼餃子。最後還是點了這幾款食物，作為今晚晚餐。

 

 

台灣牛肉麵。想不牛肉麵如此大碗，材料豐富之餘，簡直可以兩個人分享都可以的。材料方面，有紅蘿蔔，白蘿蔔，牛肉，芫荽，蒽和麵條。牛肉方面採用了牛腩，牛筋和一塊牛展。湯底不算那麼黑，味道不算濃郁，但卻是較清甜，也有牛腩汁的味道。紅白蘿蔔相當之大件，是厚切蘿蔔，兩者都清甜無渣，但如果味道再甜一點的話會就更好。牛肉燜得鬆化有嚼勁，不靭，反而牛筋如果再腍一點就好了，相對牛展，就失色了很多，硬得來又靭，不好吃。

 

 

 

 

 

招牌鍋貼。這鍋貼已經是兩客的鍋貼，合共十條。修長的鍋貼底部煎很都幾燶，可惜未見脆口，脆口就好了，不過鍋貼皮很薄，包著內裡的鮮肉很鮮味，也有嚼勁。招牌水餃。水餃也來自鮮味的豬肉，水餃皮也是很薄，薄得來幾乎可以看到饀料。

 

 

 

 

 

席間也點來泡菜，這是韓式的泡，吃起來沒有那麼的辛辣，依照在下的口味，是屬於微辣的那一種吧，泡菜也頗爽口的，如果可以再辣一點的話那就好了。

 

紅油抄手。這是滬菜的點心，是眾所周知的，今晚點來，也是嚐試一下。抄手與餃子的皮一樣那麼的薄，內裡的鮮肉同樣鮮甜美味，雖然是一道辛辣點心，但是今次的抄手，依然是沒有那麼的辣，不過相對這裡的韓式泡菜，可謂稍辣一點一點吧！

 

 

蠔油生菜。經過一輪食肉後，當然要有一碟菜中和一下，吃多一點菜，對健康都好一點。生菜均是灼過而爽口，蘸上蠔油作為調味，也不為過吧！

 

餐飲方面，則是珍珠奶茶，老實說，近來也少喝珍珠奶茶，今次偶爾喝一杯，也可以過吓口癮，除了可以喝一杯奶茶外，還有珍珠可以咀嚼一下，真的可以滿足一下。

 

今晚的晚飯都算幾豐富，吃一碗麵也許都已經足夠，加上這麼多的小食，實在飽滿多。不過在下覺得，如果堂食的話，可以減少使用即棄餐具，使用可循環再用的餐具更好。另一方面，在下也看得到點菜紙上仍然有鉛筆的痕跡。



餐廳名稱：八方雲集（青衣）
用餐日期：2014-07-27
是次消費：$60（晚餐）
餐廳地址：新界青衣長發村長發商場2樓203-203A號舖