四條魚

再一次走到來荃灣，想吃個下午茶才回家，於是搜尋一下一些人氣店子。發覺「魚鱻魚湯專門店」人氣不俗，而在下亦不時有留意這店子。

正直下午六時多，店內顧客不少，幸好尚有座位，不至於要等位，很快便可坐下來。可是店子不大，而且坐得有點迫狹，不太舒適。從店員接過餐牌，知道有招牌魚滑魚湯米線，但是在下並不是衝著這招牌米線而來，反而在下對於魚湯及其魚餅，甚至他們的古法吉列豬扒甚有興趣，可是在下並不是把它們全叫來，只是點了前兩者。

魚湯比在下預期的細小，不過店員都提醒過是細碗，但是仍然是預期的有點出入。喝一口湯味道甚濃，不過不是魚的濃味，也未見魚的鮮味，只是有著濃烈的薑味，而且有點豆腐的味道。而整個湯除了沒有魚的鮮味，色澤也不是呈奶白色，呈現偏白色，而且還未見由魚煲出來的甜味，而且倘若魚是新鮮的話，不該有強烈的薑味。

魚餅有兩塊，並切成四小塊，魚餅則較為可取，魚餅外層煎得較香脆香口，鯪魚肉份量也不少，甚有嚼勁和咬口，內裡也少不免有蒽花，可惜的是魚餅加上了有味精，令魚餅有點鹹味，或多或少影響了魚餅本身的味道。

整體上魚湯較為遜色，魚餅則較為可取，但不要放入味精。至於服務上仍有改進，原因就是點了魚湯後，店員沒有奉上匙羹，這樣又怎能舀湯呢？


餐廳名稱：魚鱻魚湯專門店（荃灣）
用餐日期：2013-06-18
是氺消費：$25（下午茶）

評分： 味道3   環境2   服務2   衛生3   抵食3