新意思

經常行過K11，不難發現有間潮州粉麵店，而在下亦有留意它的存在。有個黃色招牌，就是雞記潮州麵食，但好多時候只是經過，而沒有進入幫襯，然而趁有時間，便走入去吃碗麵都好。
 
無論是外邊的餐牌，抑或是由侍者提供的餐牌，都會有中央日文，而且圖文並茂，不會點錯食物呢！從餐牌裡原想要牛腩的，但是似乎這裡的炸墨魚，才是這裡的名物，就要了一客炸紫菜墨魚撈麵。
餐牌
餐牌
 
在下一直甚少吃撈麵，但是今次卻是第一次，炸紫菜墨魚撈麵也是少見的，炸墨魚是即炸的，上桌之後也聞到很香的炸墨魚味道，吃下也很香脆，而且墨魚也很彈牙，唯獨沒甚紫菜味道。撈麵是用上了粗麵和黑豉油，麵條也夠爽口，可是卻又撈得不均勻，麵條尚有地方還未完全上色，不過幸好不是很鹹。湯底有點芫菜味道，而且有點味道，有點鹹吧！
 
 
湯底有點味精
湯底有點味精
 
麵條仍有地方撈得不均勻
麵條仍有地方撈得不均勻
 
紫菜墨魚的確很少見，而且用粗麵來撈，就更加少見，相信只有這家有的呢！雞記除了潮州粉麵外，還有飯餐供應，可照顧不同的顧客。
餐廳名稱：雞記潮州麵食（尖沙嘴）
用餐日期：2013-06-21
是次消費：$36（下午茶）
推介美食：炸紫菜墨魚撈麵

 評分： 味道4   環境3   服務3   衛生3   抵食4

此網誌的熱門文章

《尋找鄉村的故事》梅窩白銀鄉和大地塘村

圖片
上一次去大嶼山梅窩，到過的白銀鄉，是去銀礦洞和瀑布的必經鄉村，因此也曾路過這村。 白銀鄉仍然有村民居住的，但是他們住的房屋，多以新穎的村屋為主，甚少見到舊屋和破損的舊屋。 白銀鄉與其他鄉村一樣，村屋不會高過三層的，會有天台的。 既然來到了這村莊，也會看看這裡的村貌，好讓留下一些印象。 有些村屋的顏色較特別，也特別搶眼，尤其是其中的紫色村屋，也許吸引了不少目光。 在白銀鄉逗留過後，就沿行回原路往大地塘村，除了有座廟宇外，大地塘村是梅窩的其中一條鄉村，而四周都有鐵絲網圍著的。 大地塘村多以新式三層村屋為主，其中亦有兩層房屋，也未見到舊式的房屋，因此只有參觀一下村莊，而且這鄉村較白銀鄉為大。 在逗留過後，時間也差不多，於是離開大地塘村，繼續其他行程。
閱讀更多

漫遊三門仔漁民新村

圖片
在走過馬屎洲之際，不如在三門仔短遊一下。往馬屎洲洲的一段路上，不算大長的，不停留的話，約十分鐘行完，但是在三門仔村短遊，可慢慢的欣賞海景，感受一下漁村生活。 在三門仔村口下車，有一涼亭，涼亭旁有一石塊，寫上「三門仔」，與馬屎洲的指示牌並列。由於馬屎洲須經過一段村路，才可到到達上山位置，便向村內進發。 入村後，是一條馬路，可容納兩輀車通過，前方亦有停車場供村民用。在前方無幾遠，有一碼碩，逐走出去欣賞避風塘的風貌，這是三門仔最大的碼頭，可讓較大的船隻停泊。 上文提及過，三門仔有相片介紹三門仔的歷史，這稱為三間仔時間廊。細閱一下時間廊的相片，根據記載，舊三門仔村位於船灣淡水湖的白沙頭附近，後來政府興建船灣淡水湖，決定週遷往鹽田仔，即現在的三門仔村的現址。 在宋朝期間，大埔沿海的三門仔、大埔海、船灣、白沙頭一帶曾盛產珍珠，當時有「媢珠都」之美譽，與合埔齊名，後來因產量減少而停止採珠。白沙頭洲又稱三門塘洲，一門指老虎芴半島西南段伯公咀與東頭洲（銅鼓洲）北端水道，二門指東頭洲與白沙頭洲三門頸水道，三門指東頭洲與白沙頭洲東角間水道後。 其他有關三門仔的故事，可以在時間廊詳閱。在時間廊逗留過後，就深入村莊，其間有不少細小碼頭，讓舢舨可以停泊，亦可欣賞對面岸的景色，亦有不少大大小小的舢舨船隻。 然後到了大埔地質教育中心，但是是日並無開放。繼而繼續前行。經過村莊，就到這條路，是通往船隻維修的地方，故再沒有前行，只好在附近拍了幾張相片，之後就原路折返。 在漫遊三門仔村的旅程中，認識了不少三門仔村的故事，而且村屋都是兩層的平房，地下多以客廳為主，二樓是睡房。而三門仔村亦有士多，提供用餐地方，亦有供釣魚的物品供應。
閱讀更多